Upma recipe in Hindi

रेस्टोरेंट जैसा सॉफ्ट खिला खिला दानेदार उपमा बनाने का आसान तरीका— फ्रेंडस आज हम बनाएंगे बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा खिला-खिला दानेदार सूजी का उपमा, बहुत ही हेल्दी नाश्ता है इसी आप सुबह के नाश्ते में बना सकते हैं यह खाने में भी बहुत टेस्टी लगता है तो आइए दोस्तों आज हम सूजी का खिला खिला उपमा बनाना शुरू करते हैं

आवश्यक सामग्री-

• 1 का मोटी सूजी
• 3 कप पानी
• 10 से 12 टुकड़े काजू
• 2 चम्मच मूंगफली के दाने
• 8-10 करी पत्ता
• 1 बारीक कटा प्याज
• 1 बारीक कटा टमाटर
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 छोटी चम्मच राई
• 4 से 5 बड़े चम्मच घी
• 1/2 छोटी चम्मच जीरा
• 1 चम्मच उड़द दाल
• स्वाद के अनुसार नमक
• 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया

सूजी का उपमा बनाने की विधि How to make suji ka upma

सबसे पहले एक पैन में दो चम्मच घी डालकर सूजी को 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच में भून लें। गैस बंद कर दें और सूजी को एक बाउल में निकाल ले। अब उसी पैन में एक चम्मच घी डालकर काजू और मूंगफली के दानों को लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें। भुने हुए काजू और मूंगफली के दानों को एक प्लेट में निकाल लें। अब उसी पैन में दो चम्मच घी और डालें आप उपमा घी की जगह तेल से भी बना सकते हैं।

इसमें राई जीरा उड़द दाल डालकर धीमी आंच में करी पत्ता डालकर दाल की सुनहरा होने तक भून लें। अब बारीक कटा हुआ प्याज हरी मिर्च और एक चम्मच घिसा हुआ अदरक डालकर प्याज के सुनहरा होने तक भून लें। अब बारीक कटा टमाटर डालकर टमाटर के सॉफ्ट होने तक पकाएं। अब इसमें भुनी हुई सूजी डाल कर अच्छे से मिला लें। अब एक कप सूजी के लिए 3 कप गरम पानी थोड़ा थोड़ा डाल कर अच्छे से मिक्स करते जाएं जिससे की गुठलीयां ना रहे।

स्वाद के अनुसार नमक, भुने हुए काजू मूंगफली के दाने डाल कर अच्छे से मिला दे। अब इसे लगातार चलाते हुए उपमा का पानी सूखने तक पका लें। बाद में हरा धनिया डालकर मिला दें। बहुत ही सॉफ्ट खिला-खिला दानेदार सूजी का उपमा बनकर तैयार है इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व करें यह एक बहुत ही हेल्दी और टेस्टी नाश्ता है यह सब को बहुत पसंद आएगा।

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