Pyaj Ka Paratha Banane Ki Vidhi
प्याज के पराठे कैसे बनाते हैं—
फ्रेंड्स आज हम आपको प्याज के पराठे बनाना बताएंगे और इन प्याज के पराठे को बनाना इतना आसान है कि जिसे पराठे stuff करना नहीं आता है वह भी बहुत आसानी से इन पराठों को बना सकते हैं तो आइए आज हम प्याज के पराठे बनाना सीखते हैं
आटा गूँदने के लिए सामग्री.
- 250 ग्राम गेहूं का आटा
- 1 टी स्पून नमक
- 1चम्मच घी
भरावन के लिए सामग्री (ingredients for stuffing)
- 2 बड़े साइज के बारीक कटे हुए प्याज
- 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च का पाउडर
- 1 पिंच हींग
- पराठा सेकने के लिए घी या तेल
आटा गूँदने के लिए
एक बड़े बर्तन मे गेहूं का आटा नमक और घी डालकर अच्छे से मिला दे अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूँद कर तैयार कर के इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें
भरावन तैयार करने के लिए
एक बड़े बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ हरा मिर्च बारीक कटा हुआ हरा धनिया लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च का पाउडर हींग और स्वाद के अनुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें भरावन तैयार है
प्याज का पराठा बनाने की विधि
आटे की लोई बनाकर दो बराबर साइज की पूरी बेले इसके ऊपर प्याज का भरावन रखें भरावन को पूरी के ऊपर अच्छे से फैला दें फिर इसके ऊपर दूसरी पूरी रखें और किनारे से अच्छे से दबा दें फिर थोड़ा सा सूखा आटा लगा कर हल्के हाथों से बेल ले इसी तरह से सभी पराठे बनाकर तैयार कर ले
गैस में एक तवा गर्म होने के लिए रखे उसमें पराठे को डाल दें जब एक तरफ से पक जाए तो उसे पलट दें अब उसमें घी या तेल लगाकर दोनों साइड से अच्छा सा सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें आप का प्याज का पराठा बनकर तैयार है
इस पराठे को आप दही , अचार या अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें।