Paneer do Pyaza Dhaba Style in Hindi

पनीर दो प्याजा बनाने की विधि —फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे पनीर दो प्याजा बिल्कुल नए तरीके से पनीर की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है बच्चे बड़े सब इसे बहुत पसंद करते हैं और यह पनीर दो प्याजा की सब्जी आपको बहुत पसंद आएगी आप इसे पूरी के साथ रोटी के साथ खा सकते हैं तो आइए दोस्तों आज हम पनीर दो प्याजा की रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं

सामग्री. Ingredients For Paneer do Pyaza—

250 ग्राम पनीर
4 प्याज
3 बड़े साइज के टमाटर
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 सूखी लाल मिर्च
1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
1 टुकड़ा जावित्री
1छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
2 हरी इलायची
4 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच दही
1/2 चम्मच काली मिर्च का पाउडर
1 चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1/2 छोटी चम्मच कसूरी मेथी

पनीर दो प्याजा बनाने की विधि (How to make Paneer do Pyaza)

सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। दो प्याज को कद्दूकस कर लें और दो प्याज को बड़े बड़े टुकड़े में काट लें और उनके( peatel) अलग कर ले। टमाटर को भी कद्दूकस कर ले या आप चाहे तो मिक्सी में इसका पेस्ट भी बना सकते हैं।

पनीर को एक बड़े बाउल में डालें इसमें एक छोटी चम्मच तेल आधा छोटी चम्मच हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच काली मिर्च का पाउडर एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट एक चौथाई चम्मच नमक 1 बड़ा चम्मच दही डालकर सभी चीजों को अच्छे से पनीर में मिक्स कर ले और इसे ढककर 10 मिनट के लिए (marinate)छोड़ दें।

एक पैन में दो बड़े चम्मच घी गर्म होने के लिए रखें घी के गर्म होने पर उसमें marinate किया हुआ पनीर डाले और पनीर को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। पनीर के टुकड़ों को एक प्लेट में अलग निकाल लें और बचे हुए घी में प्याज के peatels 1 मिनट तक हाई फ्लेम मैं फ्राई करें और प्याज को भी अलग निकाल ले।

अब एक दूसरी कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें तेल के गर्म होने पर इसमें सूखी लाल मिर्च ,दालचीनी का टुकड़ा, हरी इलायची जावित्री ,जीरा डाले और मसालों को हल्का सा भून लें।