Lemon Rice Recipe In Hindi

लेमन राइस रेसिपी — फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे लेमन राइस इन्हें बनाना बहुत ही आसान होता है और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। जब भी कभी आपके घर में मेहमान आए तो आप रेगुलर राइस की जगह यह लेमन राइस बना सकते हैं जो कि देखने में भी बहुत अच्छे लगते हैं और खाने में भी बहुत अच्छे लगते हैं आप चाहे तो इन्हें बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं तो आइए दोस्तों आज हम लेमन राइस की रेसिपी को शुरू करते हैं।

आवश्यक सामग्री- Ingredients for lemon rice recipe

1 कप चावल(rice)
2 बड़े चम्मच घी(ghee)
1 छोटी चम्मच राई (mustard seed)
चना दाल 1 छोटी चम्मच (chana dal)
1 छोटी चम्मच उड़द दाल(urad dal)
10 से 12 करी पत्ते(curry leaves)
2 खड़ी लाल मिर्च(whole red chilli)
1 मुट्ठी मूंगफली के दाने(peanut)
नमक स्वाद के अनुसार(salt to taste)
1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर(turmeric powder)
1 नींबू का रस(lemon juice)
बारीक कटा हुआ हरा धनिया1 बड़ा चम्मच (coriander leaves)

लेमन राइस बनाने की विधि- How to make lemon rice

सबसे पहले चावल को दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लें।अब एक कुकर में धुले हुए एक कप चावल सवा कप पानी और एक चम्मच घी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके मध्यम आंच में दो सीटी आने तक पका लें।कुकर का प्रेशर खत्म होने दे और चावलों को एक चम्मच की हेल्प से अलग अलग कर दें जिससे कि चावल एकदम एक-एक दाना खिले खिले हो जाए।

अब एक पैन में दो चम्मच घी गरम करें इसमें राई उड़द दाल चना दाल सूखी लाल मिर्च मूंगफली के दाने और करी पत्ते डालकर दालों को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।अब इसमें आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।फिर इसमें पके हुए चावल डालकर अच्छे से मिक्स करें। और 2 से 3 मिनट तक इसे लगातार चलाते हुए अच्छे से पका ले।

बाद में स्वाद के अनुसार नमक और नीबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले चटपटे लेमन राइस बनकर तैयार है आप इन्हें दाल या सब्जी के साथ भी खा सकते हैं या आप चाहें तो इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं यह बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।