सिर्फ सूजी से बनाए इंस्टेंट कुरकुरा डोसा / instant Suji dosa recipe
instant Suji dosa recipe:- फ्रेंड्स आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सूजी का कुरकुरा डोसा। इसमें दाल चावल भिगोने का भी कोई झंझट नहीं है। बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बहुत टेस्टी। आइए दोस्तों सूजी का डोसा बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री / ingredients for instant Suji dosa
- 1 कप सूजी
- 2 कप पानी
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 1/2 छोटी चम्मच चीनी
- 1/4 छोटी चम्मच सोडा
- 2 बड़े चम्मच तेल
सूजी का डोसा बनाने की विधि / how to make instant Suji dosa
- सूजी का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में एक कप सूजी और दो कप पानी डालकर आधा घंटे के लिए ढककर रख दें।
- जिससे कि सूजी अच्छे से फूल जाए।
- आधा घंटे बाद सूजी को एक मिक्सर जार में डालें।
- अब इसमे नामक, चीनी और सोडा डालकर ग्राइंड कर ले।
- घोल को ज्यादा पतला ना करें, अब इसे एक बाउल में निकाल ले।
- मीडियम आंच में गैस पर एक नॉन स्टिक तवा गर्म करें।
- आंच को धीमा कर दें और तवे को थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लें।
- अब एक टिशू पेपर से तवे का अतिरिक्त तेल पोंछ लें।
- एक चमचा भरकर सूजी का घोल तवे के बीचो-बीच डाल कर चमचे से गोल घुमाते हुए तवे पर पतला फैला दें।
- अब आंच को मीडियम कर दें, जब डोसा ऊपर से ड्राई हो जाए तब इसमें आधा चम्मच के जितना तेल या घी लगा दे।
- जब डोसा ऊपर से ब्राउन दिखने लगे तब इसे डोसे की तरह फोल्ड कर ले।
- चाहे तो इसके ऊपर आलू का मसाला भी लगा सकते हैं।
- सूजी का गरमा गरम कुरकुरा डोसा बनकर तैयार है, इसे नारियल की चटनी के साथ या सांभर के साथ सर्व करें।
सुझाव / suggestion
- दूसरा डोसा फैलाने से पहले तवे पर थोड़ा सा पानी का छींटा मारे और किसी कपड़े या टिशू पेपर से पानी पोंछ लें। इसके बाद ही दूसरा डोसा फैलाएं।
- डोसा फैलाते समय आंच को धीमा रखें।
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