Indori Poha Recipe In Hindi

इंदौरी पोहा -Indori poha recipe

इंदौरी पोहा बनाने की विधि— फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे इंदौर का बहुत ही प्रसिद्ध पोहा जिसे इंदौरी पोहा (Indori Poha Recipe In Hindi) के नाम से जानते हैं इसे सब जगह बहुत ही पसंद किया जाता है आप इसे सुबह या शाम के नाश्ते में कभी भी बना सकते हैं यह बहुत ही झटपट बनने वाली रेसिपी है  और यह सब को बहुत पसंद आता है तो आइए दोस्तों आज हम इंदौरी पोहा की रेसिपी को शुरू करते हैं।

आवश्यक सामग्री- ingredients for indori poha

• 1 कप पोहा
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 छोटी चम्मच जीरा
• 1 छोटी चम्मच सरसों के दाने
• 10 से 15 करी पत्ते
• 1 पिंच हींग
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 25 ग्राम मूंगफली के दाने
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• 3 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच घिसा हुआ अदरक 1/2 छोटी चम्मच सौंफ
• 1 छोटी चम्मच चीनी
• स्वादानुसार नमक
• आधा नीबू का रस
• 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 3 बड़े चम्मच बेसन सेव

इंदौरी पोहा बनाने की विधि- (How to make indori poha)

सबसे पहले पोहे को दो से तीन बार साफ पानी से धोकर एक छलनी में निकाल कर रख दी जिससे कि पोहा अच्छे से फूल जाएगा अब एक पैन में तेल गरम होने के लिए रखें जैसे ही तेल गरम हो जाए उसमें जीरा, हींग, सरसों और करी पत्ता डालें और मसालों को हल्का सा भून ले।

अब इसमें डालें बारीक कटा हुआ प्याज कटा हुआ हरा मिर्च और घिसा हुआ अदरक डालकर प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूने। अब इसमें मूंगफली के दाने डालकर दानों को हल्का क्रंची होने तक भूने ( आप चाहे तो मूंगफली के दानों को अलग से भून कर बाद में डाल सकते हैं)

अब इसमें हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक और एक छोटी चम्मच चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें अब इसमें भीगा हुआ पोहा डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला ले और 2 मिनट तक मध्यम आँच में ढक कर पकाएं। बाद में नींबू का रस और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला वही का नाश्ता बनकर तैयार है इसे आप गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें यह सब को बहुत पसंद आएगा।

सुझाव-

• ऊपर से आप इसमें थोड़ा सा आलू भुजिया या बेसन सेव डालकर खाएं तो इसका इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

अधिक जानकारी के लिए विडियों देखें।

धन्यवाद