सूजी के सॉफ्ट जालीदार अप्पम बनाने की विधि / Suji ke Appam

सूजी के सॉफ्ट जालीदार अप्पम:- नमस्कार दोस्तों आज मैं आपके साथ शेयर करने वाली हूं 5 मिनट में बनने वाले सूजी के इंस्टेंट अप्पम की रेसिपी। सुबह की जल्दबाजी में आप इस नास्ते को झटपट बना सकते हैं, तो आइए दोस्तों सूजी के जालीदार अप्पम बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredients

• 1 कप सूजी
• 1/2 कप दही
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच ईनों
• जरूरत के अनुसार पानी

सूजी के अप्पम बनाने की विधि / How to make Suji ke Appam

• सूजी के अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले ग्राइंडिंग जार में एक कप सूजी, आधा कप दही और आधा कप पानी डालकर अच्छे से ग्राइंड कर लें।
• जिससे कि सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाए और एक स्मूथ पेस्ट तैयार हो जाए।
• ध्यान रखें बैटर को बहुत ज्यादा पतला और ज्यादा गाढ़ा नहीं रखना है। जैसा बैटर हम डोसा बनाने के लिए तैयार करते हैं, उसी तरह का बैटर हमें तैयार करना है।
• अब इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल ले और इसे 5 से 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें, जिससे कि सूजी अच्छे से फूल कर सैट हो जाए।
• जब सूजी फूलेगी तो बैटर थोड़ा सा गाढ़ा हो जाएगा। अगर आपको बैटर गाढ़ा लगे तो आप इसमें 1-2 चम्मच पानी डालकर एडजेस्ट कर ले।
• अब इसमें आधा चम्मच नमक और एक छोटा चम्मच ईनो डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। ईनों आपको तभी डालना है जब आप यह नाश्ता बनाने जा रहे हो।
• अब गैस पर एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें, जब पैन गरम हो जाए इसमें एक बड़ा चमचा भरकर बीचों-बीच बैटर डाले और इसे अपने आप फैलने दें।
• आपको इसे फैलाने की जरूरत नहीं है यह अपने आप ही फैल कर सेट हो जाएगा।
• आंच को मीडियम कर दे और लिड लगाकर 1 मिनट या फिर इसे ऊपर से ड्राई होने तक पका लें।
• वैसे तो अप्पम एक ही तरफ सेंके जाते हैं आप चाहे तो इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी सेंक सकते हैं।
• इस तैयार अप्पम को एक प्लेट में निकाल ले और इसी तरह से सभी अप्पम बनाकर तैयार कर ले।
• इसे बनाने में आपको तेल लगाने की जरूरत नहीं है यह बहुत ही आसानी से निकल आते हैं।
• सूजी के सॉफ्ट नरम नरम जालीदार अप्पम बनकर तैयार हैं। इन्हें मूंगफली की चटनी, सांभर के साथ सर्व करें।
• सुबह का नाश्ता बहुत ही जल्दी झटपट बनेगा और सब को बहुत पसंद आएगा।