व्रत वाली आलू की टिक्की
नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं व्रत में खाई जाने वाली फलाहारी कुरकुरी आलू की टिक्की की रेसिपी। जो बहुत ही कम सामग्री में बनती है और बहुत ही टेस्टी होती है। आप इसे बड़ी ही आसानी से पांच मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो आइए दोस्तों व्रत में खाई जाने वाली आलू की टिक्की बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम उबले हुए आलू
- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 2 से 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1/2 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
- 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च का पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 2 बड़े चम्मच साबूदाना
- तलने के लिए तेल
व्रत वाली आलू की टिक्की बनाने की विधि
- व्रत वाली आलू की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मैस कर ले।
- साबूदाना को ग्राइंडिंग जार में डालकर फाइन पीस कर तैयार कर लें।
- मैश किए हुए आलू को एक बड़े बाउल में डालें, इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कुटी हुई लाल मिर्च, सेंघा नमक और पिसा हुआ साबूदाने का पाउडर डाल कर अच्छे से मिला ले।
- अब हाथों को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें और आलू का थोड़ा सा भाग लेकर टिक्की का शेप दें, इसी तरह से सभी टिकिया बनाकर तैयार कर ले।
- आलू की टिक्की को फ्राई करने के लिए एक पैन में सात से आठ चम्मच के जितना तेल गर्म करें।
- जब तेल अच्छा गरम हो जाए तो एक-एक करके सारी टिक्की इसमें डाल दे।
- शुरुआत में 1 मिनट तक फ्लेम को हाई रखें फिर आंच को धीमा कर दें और धीमी आंच में टिक्कीयों को अलटते पलड़ते हुए क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले।
- आलू की क्रिस्पी फलाहारी टिक्की बनकर तैयार है, इसे व्रत वाली चटनी के साथ खाएं आपको बहुत पसंद आएगी।
सुझाव
- इनमें से जो भी चीजें आप व्रत में नहीं खाते हैं उन्हें ना डालें।