पान मुखवास
नमस्कार दोस्तों आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं घर पर पान मुखवास बनाने की विधि। वैसे तो दिवाली के टाइम पर यह मुखवास मार्केट में आसानी से मिल जाता है लेकिन अगर आप चाहे तो आप इस मुखवास को बनाकर किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख कर एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं। अगर आपको पान खाना पसंद है तो यह आपको बहुत पसंद आएगा। आइए दोस्तों पान मुखवास बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री / Ingredient
- 20 पान के ताजे पत्ते
- 50 ग्राम चीनी
- 50 ml पानी
- 100 ग्राम सूखे पान के पत्ते
- 2 मेंथॉल क्रिस्टल
- 1 छोटा चम्मच कश्मीरी सुगंधी
- 150 ग्राम मीनाक्षी चटनी
- 50 ग्राम सली सुपारी
- 1 छोटा चम्मच कत्था
- 100 ग्राम सौंफ छोटी वाली
- 100 ग्राम कलर्ड टूटी फ्रूटी
- 100 ग्राम गुलकंद
- 30 ग्राम मीठी सौंफ
- 20 ग्राम सिल्वर पर्ल
पान मुखवास बनाने की विधि / how to make paan mukhwas
- पान मुखवास बनाने के लिए सबसे पहले पान के पत्तों को अच्छे से साफ करके ऊपर का डंठल काटकर निकाल ले।
- पान के पत्तों को एकदम पतले पतले और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब एक दूसरे बड़े बाउल में चीनी और पानी को अच्छे से धोलें।
- इसमें मेंथॉल क्रिस्टल डाल कर अच्छे से घोलें।
- अब इसमें कत्था, कश्मीरी सुगंधी, मीनाक्षी चटनी डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
- अब इस मिश्रण में कटे हुए पान के पत्ते, सूखे हुए चुनोठी पान के पत्ते डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करे।
- अब इस मिश्रण को 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- जिससे कि पान के पत्ते हल्के से नरम हो जाएंगे।
- 20 मिनट बाद इसमें सली सुपारी, सौंफ, मीठी सौंफ, कलरफुल टूटी फूटी, सिल्वर पर्ल, चैरी और गुलकंद डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
- मिक्स करने के बाद इस मिश्रण को 24 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- लेकिन हर 2 घंटे बाद इसे हाथों से मिक्स करते हुए ऊपर नीचे कर दें।
अब यह मुखवास बनकर बिल्कुल तैयार है। - इसे किसी एयर टाइट जार में भरकर फ्रिज में रखें।
- इसे फ्रीज में रख कर एक महीने तक खाया जा सकता है।
सुझाव / Suggestion
- पान मुखवास में लगने वाली सभी सामग्री आपको किसी भी पान मसाले की दुकान पर आसानी से मिल जाएगी।
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