टमाटर की सब्जी / Tamatar ki Sabji
नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं टमाटर की सब्जी की रेसिपी। जब आपके घर में कोई सब्जी ना हो तो आप इस सब्जी को घर पर सिर्फ 5 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं। आइए दोस्तों टमाटर की सब्जी बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री / Ingredients
- 250 ग्राम टमाटर
- 4 बड़े चम्मच तेल
- 10 से 12 कलियां बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच चीनी
- 1 पिंच हींग
- 1 चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
टमाटर की सब्जी बनाने की विधि / How to make Tamatar ki Sabji
- टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर गोल-गोल स्लाइस में काट लें।
- एक पैन में तेल गर्म करें।
- इसमें हींग, जीरा डालकर हल्का सा भून लें।
- बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- अब एक कटोरी में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और चीनी डालकर मिक्स करें और पानी डालकर पतला घोल तैयार कर लें।
- जब लहसुन हल्का सुनहरा हो जाए तब इसमें मसालों का घोल डालकर मीडियम आँच में तेल छोड़ने तक पकाएं।
- अब इसमें टमाटर की स्लाइस डालकर मिक्स करें और ढककर सब्जी को 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- ध्यान रहे टमाटर को बहुत ज्यादा गलाना नहीं है।
- बाद में बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें और गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ खाएं आपको बहुत पसंद आएगा।