चुकंदर की चटनी / Chukander Chutney Recipe
नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं चुकंदर की चटनी बनाने की रेसिपी। यह चटनी स्वाद में खट्टी मीठी होती है और यह बहुत ही हल्दी होती है। आइए दोस्तों चुकंदर की खट्टी मीठी चटनी बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री / Ingredients
- 1 चुकंदर
- 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 2 हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच सौंफ
- 6-7 काली मिर्च के दाने
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 2 छोटा चम्मच तेल
- 1 चम्मच चीनी या गुड
- 1 पिंच हींग
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 पिंच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चुकंदर की चटनी बनाने की विधि / How to Make Chukander ki Chatni
- चुकंदर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक पैन में तेल गर्म करें जब तेरे से गर्म हो जाए तो इसमें सौंफ, काली मिर्च, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च डालकर सौंफ के फूटने तक भून लें।
- अब इसमें कटे हुए चुकंदर के टुकड़े, लाल मिर्च पाउडर, भुने हुए जीरे का पाउडर, हल्दी पाउडर, आमचूर पाउडर और चीनी डालकर मिक्स करें।
- अब इसमें 100 ML पानी डालकर ढककर 4 से 5 मिनट तक पका लें।
- गैस बंद कर दें और ठंडा हो जाने दें।
- जब यह अच्छे से ठंडा हो जाए तो एक मिक्सर जार में डालकर महीन पीस लें, जरूरत लगे तो आप इसमें पानी भी डाल सकते हैं।
- चुकंदर की खट्टी मीठी चटनी बनकर तैयार है।