Palak Ki Sabji Banane Ki Vidhi

ऐसे बनाएंगे पालक की सब्जी तो सब खाते रह जाएंगे — फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे पालक की बहुत ही स्वादिष्ट ( Palak Ki Sabji Banane Ki Vidhi ) सब्जी पालक की सब्जी का नाम सुनते ही बच्चों की भूख खत्म हो जाती है। लेकिन अगर आप इस तरह से पालक की सब्जी बनाएंगे तो सबको बहुत पसंद आएगी पालक में पर्याप्त मात्रा में विटामिन और फोलिक एसिड पाया जाता है इसलिए पालक का सेवन हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है पालक को आप किसी भी तरह से खाएं लेकिन इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें आइए दोस्तों आज हम पालक की सब्जी की रेसिपी को शुरू करते हैं।

आवश्यक सामग्री-Ingredients for palak ki sabji

250 ग्राम पालक
3 लच्छेदार कटा हुआ प्याज
2 बारीक कटे हुए टमाटर
3 बड़े चम्मच घी
1/2 चम्मच जीरा
1 चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर 1 चम्मच
1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
1 पिंच हींग

पालक की सब्जी बनाने की विधि — How to make palak ki sabji recipe in Hindi

सबसे पहले पालक को 4 से 5 बार साफ पानी से अच्छे से धो लें फिर इसे एक बार हल्के गर्म पानी से धोकर एक छलनी में निकाल कर रख दें जिससे कि इसका सारा पानी सूख जाए अब पालक को बारीक बारीक काट लें। प्याज को बड़े बड़े लच्छे में काट लें ।अब गैस में एक पैन में तीन चम्मच घी गरम करें इसमें जीरा और हींग डालकर जीरा को अच्छे से चटकने दे। अब इसमें कटा हुआ प्याज डालकर प्याज के हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

अब इसमें अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डालकर इसे तब तक भूने जब तक कि कच्चापन ना निकल जाए। अब इसमें में कटा हुआ पालक डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब इससे ढककर 4 से 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें या इसे तब तक पकाएं जब तक पालक अच्छे से सॉफ्ट ना हो जाए। ढक्कन हटाकर चेक करें अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालकर 2 मिनट तक इसे चलाते हुए पकाएं।

अब इसमें हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर ,गरम मसाला और स्वाद के अनुसार नमक डालकर मसालों को अच्छे से मिक्स करें। अब फिर से इसे ढककर 4 मिनट तक पकने दें।

पालक की सब्जी बनकर तैयार है अब इसे एक सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से एक चम्मच घी डालकर सर्व करें इस सब्जी को आप रोटी, पराठे यह चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं यह सब को बहुत पसंद आएगी।