Palak cheela recipe in Hindi

पालक चीला बनाने की विधि— फ्रेंड्स आज मैं आपके साथ बहुत ही हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी ( Palak cheela recipe in Hindi) शेयर करने जा रही हूं अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आप इस पालक के चीले को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें तो आइए दोस्तों आज हम स्वाद और सेहत से भरपूर इस पालक चीला की रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं

आवश्यक सामग्री Ingredients for palak cheela recipe

100 ग्राम पालक
1 कप बेसन
1 बारीक कटा हुआ प्याज
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
बारीक कटा हुआ 1 टमाटर
1 छोटी चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
1/2 चम्मच जीरा
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच काली मिर्च का पाउडर
1 पिंच हींग
स्वादानुसार नमक
1/4 चम्मच अजवाइन
3 बड़े चम्मच तेल

पालक का चीला बनाने की विधि (How to make palak cheela recipe)

सबसे पहले पालक को दो से तीन बार पानी से धोकर एक छलनी में निकाल कर रख दे
जब पालक का पानी सूख जाए तो इसे बिल्कुल बारीक बारीक काट लें

प्याज, टमाटर, अदरक ,हरी मिर्च को भी बारीक बारीक काट लें

विधि-
Vegetable Chilla Recipe in Hindi— एक बड़े बाउल में बारीक कटा हुआ पालक अदरक प्याज हरी मिर्च डालें इसमें बेसन डालकर मिक्स करें। जीरा, हींग ,अजवाइन ,काली मिर्च पाउडर ,नमक ,धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, डालकर पहले इसे सूखा ही हाथ से अच्छे से मिला ले

फिर इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसका गाढ़ा घोल तैयार करें ध्यान रखें घोल में बिल्कुल भी गुठलीयाँ नहीं होनी चाहिए। अब इसे 5 मिनट के लिए ढककर एक साइड में रख दे।

अब एक तवा गर्म करें तवे को तेल से चिकना कर लें । हल्के गरम तवे में एक बड़ा चम्मच मिश्रण डालकर चम्मच से फैला दे( जितना पतला फैला सके) मध्यम आँच में लगभग 1 से 2 मिनट तक ढककर पकाएं।

ढक्कन हटाकर चेक करें और ऊपर और किनारे से एक चम्मच तेल डाल दे। एक साइड से ब्राउन चित्ती आने तक पकाएं। चीले को सावधानीपूर्वक पलट दें और दूसरी तरफ से भी ब्राउन चित्ती आने तक मध्यम आंच में पकाएं।

इसी तरह से सभी चीले बना कर तैयार करें अगर आपको क्रिस्पी चीले खाना पसंद हो तो एक चम्मच तेल और डालकर चीले को दोनों साइड से अच्छा कुरकुरा होने तक सेकें।

पालक का बहुत ही हेल्दी और टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार है आप इसे अपनी पसंद की चटनी या रायते के साथ खा सकते हैं।