Oil Free Breakfast Recipes in Hindi

बिना तेल का सूजी का स्वादिष्ट नाश्ता— फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं बिना तेल का सूजी का बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता (Oil Free Breakfast Recipes in Hindi) इसमें हम बहुत सारी सब्जियां अपनी पसंद की डाल सकते हैं और अगर आप वेट लॉस कर रहे हैं तो आप इस रेसिपी को अपने नाश्ते में जरूर शामिल करें तो आइए दोस्तों आज हम सूजी का बहुत ही हेल्दी नाश्ता बनाना शुरू करते हैं

आवश्यक सामग्री- Ingredients for vegetables dhokla

• 1 कप सूजी
• 1/2कप दही
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• बारीक कटा हुआ 1/2 शिमला मिर्च
• 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
• बारीक कटा हुआ 1/2चम्मच अदरक
• 1/4 चौथाई कप हरा मटर
• 2 चम्मच बारीक कटी हुई गाजर
• 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 1 छोटी चम्मच ईनो
• 1/4 चम्मच काली मिर्च का पाउडर
• स्वादानुसार नमक

वेजिटेबल ढोकला बनाने की विधि- Vegetable dhokla recipe

सबसे पहले एक बड़े बावल में एक कप सूजी और आधा कप दही डाल कर अच्छे से मिला ले (ध्यान रखें दही ज्यादा खट्टी नहीं होनी चाहिए) अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें एक व्हिस्कर की सहायता से इसकी गुठलीयाँ खत्म होने तक अच्छे से मिला ले।

अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, दो कटी हुई हरी मिर्च ,आधा चम्मच घिसा हुआ अदरक बारीक कटा हुआ टमाटर, हरा मटर ,बारीक कटी हुई गाजर, डाल कर सभी सब्जियों को अच्छे से मिला ले। फिर इसमें कुटी हुई लाल मिर्च ,काली मिर्च का पाउडर ,स्वादानुसार नमक और इनो डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।

Oil Free Breakfast Recipes in Hindi

मिश्रण को 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। अब एक नॉनस्टिक पैन को तेल से हल्का सा चिकना कर ले अगर आप नॉन स्टिक पैन इस्तेमाल कर रहे हैं तो आप इसे बिना तेल के भी बना सकते हैं लेकिन अगर आप किसी और धातु के बर्तन का इस्तेमाल कर रहे हो तो उसमें एक चम्मच तेल डालकर बर्तन को अच्छे से चिकना कर ले।

अब तैयार मिश्रण को नॉन स्टिक पैन में डालकर अच्छे से फैला दें।अब गैस के ऊपर एक तवा रखें उसके ऊपर मिश्रण वाला नॉन स्टिक पैन रखकर गैस का फिल्म कम कर दें ऊपर से ढक्कन ढककर इसे 20 मिनट तक धीमी आंच में पकने दें। 20 मिनट बाद ढक्कन हटाकर चेक करें एक चाकू की सहायता से चेक करें अगर चाकू गीली आए तो इसे 5 मिनट तक ढककर और पका लें और फिर से चेक करें।अब गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। ठंडा होने पर किनारे से अलग करते हुए इसे सावधानी पूर्वक एक प्लेट में निकाल लें अब इसे अपनी पसंद के टुकड़ों में काट लें और अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें। सूजी का बहुत ही हेल्दी व बिना तेल का नाश्ता बनकर तैयार है

सुझाव-

1. इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए एक तड़का पैन में दो चम्मच तेल गरम करें उसमें हींग जीरा ,राई ,करी पत्ता का तड़का लगाएं जिससे यह खाने में और भी स्वादिष्ट लगेगा
2. इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां कम या ज्यादा डाल सकते हैं
3. आप चाहे तो इसे स्टीम करके भी बना सकते हैं

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धन्यवाद