Maggi masala Powder Banane ki vidhi -

Maggi masala Powder Banane ki vidhi\मैगी मसाला पाउडर बनाने की विधि

Maggi masala Powder Banane ki vidhi-: फ्रेंड्स आज मैं आपके साथ शेयर करने जा रही हूं मैगी मसाला टेस्ट मेकर की बहुत ही आसान रेसिपी मैगी मसाला बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको बहुत ज्यादा पसंद आता है किसी भी सब्जी में मैगी मसाला डालने से सब्जी का स्वाद बहुत बढ़ जाता है तो आइए दोस्तों आज हम घर पर ही बहुत ही टेस्टी बिल्कुल बाजार जैसा मैगी मसाला पाउडर बनाना शुरू करते हैं इस मसाले को आप एक बार बनाकर 6 महीने तक स्टोर कर सकते हैं|

आवश्यक सामग्री/Ingredients for Maggi Masala

‍2 बड़े चम्मच धनिया के बीज
1/4 छोटी चम्मच मेथी दाना
1 बड़ा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच सौंफ
2 लौंग 3 छोटी इलायची
1 छोटा दालचीनी का टुकड़ा
1 चम्मच काली मिर्च के दाने
1 तेजपत्ता
2 लाल मिर्च
1 चम्मच प्याज का पाउडर
1 चम्मच लहसुन का पाउडर
1 चम्मच नमक
1 चम्मच अमचूर पाउडर
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 छोटी चम्मच सोंठ का पाउडर
1/2 छोटी चम्मच चीनी पिसी हुई

मैगी मसाला पाउडर बनाने की विधि/How to Make Maggi Masala Powder

सबसे पहले एक पैन में धनिया के बीज, मेथी दाना, जीरा, लोंग, काली मिर्च के दाने, सौंफ, छोटी हरी इलायची, तेजपत्ता, दालचीनी का टुकड़ा, सूखी लाल मिर्च डालकर मीडियम आंच में सभी मसाले 1 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक भून लें|
अब गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें ठंडा होने पर इसे एक मिक्सी के जार में डाल ले|
इसमें प्याज का पाउडर, लहसुन का पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और चीनी डालकर करके सभी चीजों को बारीक पीस लें|
इसे छलनी से छान कर किसी कांच की शीशी में भर कर सकते हैं|
किसी भी सब्जी में गरम मसाला की जगह इस घर पर बने मैगी मसाले को डालेंगे तो उसका स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा|

सुझाव

सभी खड़े मसालों को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनना है|
मसालों को बहुत ज्यादा ना भूने नहीं तो स्वाद खराब हो सकता है|
अगर आपके पास प्याज और लहसुन का पाउडर नहीं है तो आप लहसुन और प्याज को धूप में सुखाकर उसका पाउडर बना सकते हैं|