Instant potato chips

फ्रेंड्स आज हम आपके लिए लेकर आए हैं instant potato chips की रेसिपी। सिर्फ 10 मिनट में आप बिल्कुल बाजार जैसे क्रिस्पी आलू के चिप्स तैयार कर सकते हैं। आलू के चिप्स बच्चे हों या बड़े सभी बड़े चाव से खाते हैं। आइए दोस्तों इंस्टेंट पोटैटो चिप्स बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री/ingredients for potato chips

4 बड़े साइज के आलू
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच नमक
चिप्स तलने के लिए तेल
1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर

पोटैटो चिप्स बनाने की विधि/how to make potato chips

इंस्टेंट आलू के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू छीलकर पानी में रखें जिससे कि आलू काले ना हो।
अब एक स्लाइसर या चाकू की सहायता से आलू के पतले पतले स्लाइस कर ले और इन्हें पानी में डालते जाएं।
आलू के स्लाइस को 4 से 5 बार पानी से धो लें जिससे कि ज्यादा से ज्यादा स्टार्च निकल जाए।
अब आलू के स्लाइस को एक सूती कपड़े के ऊपर एक-एक करके सभी स्लाइस को फैला दें।
ऊपर से दूसरे कपड़े से ढक कर अतिरिक्त पानी सुखा लें।
अब चिप्स को तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
गर्म तेल में एक-एक करके चिप्स डाल दें और एक कलछी से हिलाते जाए जिससे कि सभी चिप्स अलग-अलग हो जाएं।
मीडियम आंच में पलटते हुए दोनों तरफ से अच्छा सा सुनहरा कलर आने और करारे होने तक फ्राई करें।
चिप्स तलने में 5 से 6 मिनट का टाइम लगेगा।
गरमा-गरम करारे-करारे चिप्स एक बाउल में निकाल ले।
जब यह अच्छे से ठंडे हो जाएं तब इसमें लाल मिर्च पाउडर नमक और चाट मसाला पाउडर छिड़क दें।