Instant Atta dosa Recipe

क्रिस्पी आटा डोसा रेसिपी — फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे गेहूं के आटे का इंस्टेंट कुरकुरा डोसा (Instant Atta dosa Recipe) इसे आप सुबह के नाश्ते में फटाफट तैयार कर सकते हैं यह बिना किसी झंझट के बहुत ही कम समय में तैयार होने वाला हेल्दी नाश्ता है आइए दोस्तों आज हम आटा डोसा की रेसिपी को शुरू करते हैं

आवश्यक सामग्री- (ingredients for crispy Aata dosa)

1 कप गेहूं का आटा
1/4 कप सूजी
1 छोटी चम्मच चीनी
नमक स्वाद के अनुसार
3 बड़े चम्मच तेल
1 छोटी चम्मच ईनो

घोल तैयार करें-

एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा सूजी चीनी नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला ले। अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पतला घोल तैयार करें ध्यान रखें घोल में गुठलियाँ बिल्कुल भी नहीं होनी चाहिए। फिर इसे 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। 5 मिनट बाद इसमें एक छोटी चम्मच ईनो डाल कर अच्छे से मिला ले आप इसमें ईनो की जगह बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं

आटा डोसा बनाने की विधि- How to make crispy Aata dosa

अब गैस में एक नॉन स्टिक तवा गर्म होने के लिए रखी तेज आंच में तवे को अच्छे से गर्म होने दे। गरम तवे में थोड़ा सा तेल डालकर तवे को चिकना कर लें। अब गैस का फ्लेम बिल्कुल कम कर दे।

अब हाथ में थोड़ा सा पानी लेकर गरम तवे में पानी का छींटा लगाएं जिससे कि तवे का तापमान थोड़ा सा कम हो जाए अब किसी साफ कपड़े से तवे को अच्छे से पोंछ दें। अब एक बड़ा चमचा भरकर तवे के बीचों बीच में डोसे का घोल डालकर चमचे से डोसे को पतला फैलाएं।