सर्दियों में सर्दी से बचने के लिए बनाए अदरक की गोलियां / Ginger Candy
Ginger Candy:- नमस्कार दोस्तों सर्दियों का मौसम आते ही बच्चे और बड़ों को सर्दी, खांसी, जुखाम लगना शुरू हो जाता है। आज हम जिंजर कैंडी घर पर बनाएंगे जिसके रेगुलर सेवन से आप सर्दी, खांसी, जुकाम जैसी छोटी-मोटी बीमारियों से बचे रह सकते हैं, तो आइए दोस्तों होममेड जिंजर कैंडी बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री / Ingredients
- 100 ग्राम अदरक
- ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 250 ग्राम गुण
- 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच देसी घी
- 2 लैंग
- 1 चम्मच काला नमक
होममेड जिंजर कैंडी बनाने की विधि / How to Make Ginger Candy
- होममेड जिंजर कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले अदरक को पानी से अच्छे से धो ले और फिर इसका एक चम्मच या चाकू की सहायता से छिलका हटा दें।
- अब अदरक को बारीक – बारीक काटकर एक ग्राइंडिंग जार में डालें और इसी में लैंग डालकर इसे फाइन पीसकर तैयार कर लें।
- तैयार किए हुए अदरक के पेस्ट को एक नॉन स्टिक पैन में निकाल ले और इसे लगातार चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भूने, जिससे कि इसका जो अतिरिक्त पानी है वह सूख जाए।
- अब इसमें एक कप गुड़ को बारीक बारीक तोड़ कर डाले, आंच को धीमा कर दें और इसे लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि गुण अदरक में अच्छे से घुल मिल ना जाए।
- जब गुण अच्छे से मिक्स हो जाए तब इसमें काला नमक, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर और देसी घी डालकर मिला दें और इसे थोड़ी देर तक पकने दें जब तक कि यह जमने की कंसिस्टेंसी में ना आ जाए।
- जब यह जमने की कंसिस्टेंसी में आ जाए तब गैस बंद कर दें और उसकी छोटी-छोटी गोलियां बना लें या फिर आप इसे गरम-गरम में ही बटर पेपर के ऊपर चम्मच की सहायता से छोटे-छोटे ड्रॉप्स की तरीके भी डाल सकते हैं।
- 25 से 30 मिनट में यह ड्रॉप्स अच्छे से सेट होकर जम जाएंगे फिर इनके ऊपर थोड़ा सा पाउडर चीनी डाल दे और इन्हें किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।
- सर्दियों के मौसम में रेगुलरली सुबह और शाम 1-1 गोली का सेवन करें, जिससे आप सर्दी में होने वाले सर्दी जुखाम जैसी छोटी-मोटी बीमारियों से बचे रह सकते हैं।
- अगर आप यह जिंजर कैंडी बच्चों को दे रहे हैं तो अगर कैंडी बड़े साइज की हो तो आधी ही दें।
- आपकी जिंजर कैंडी बनकर तैयार है। आप इसे सर्दियों के मौसम में जरूर बनाएं और अपने पूरे परिवार को छोटी-मोटी बीमारियों से बचाएं।
- आपको हमारी यह जिंजर कैंडी की रेसिपी कैसी लगी अपने अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर करें।
