Dry Fruits Laddu Kaise Banaye

फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं शुगर फ्री ड्राई फ्रूट्स के लड्डू की रेसिपी इन लड्डूओं की खास बात यह है कि इन्हें बनाने में ना हमने गुड़ का इस्तेमाल किया हुआ है। ना ही चीनी और ना ही घी का इस्तेमाल किया है। शुगर फ्री होने की वजह से इन्हें डायबिटीज के मरीज भी खा सकते हैं और जो लोग वजन कम करना चाहते हैं।वह लोग वह भी इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं तो आइए दोस्तों आज हम शुगर फ्री ड्राई फ्रूट लड्डू की रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं।

आवश्यक सामग्री-ingredients for sugar free dry fruit laddu

250 ग्राम काजू(cashews)
250 ग्राम बादाम(Almond)
250 ग्राम अखरोट (walnut)
150 ग्राम नारियल का बुरादा(coconut powder)
500 ग्राम खजूर(date)

ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने की विधि- Dry Fruits Laddu Kaise Banaye

सबसे पहले हम एक भारी तले की कढ़ाई में काजू और बादाम को मीडियम आंच में लगातार चलाते हुए 5 से 7 मिनट तक भून लेंगे जिससे कि काजू और बादाम की सारी नमी खतम हो जाएगी। जिससे कि लड्डू का स्वाद भी बढ़ जाएगा और यह काफी दिनों तक खराब नहीं होंगे।
अब हम इन्हें एक प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे।
अब उसी गर्म कड़ाही में हम अखरोट को भी 2 से 3 मिनट तक भून लेंगे।
अब हम खजूर की गुठली (बीज) निकालकर अलग कर लेंगे।
अब इन खजूर को एक मिक्सी के जार में डालकर 200ml पानी डालकर खजूर का अच्छा सा चिकना पेस्ट तैयार कर लेंगे।
अब खजूर के पेस्ट को एक कड़ाही में डालकर धीमी आंच में 5 से 7 मिनट तक लगातार चलाते हुए पका लेंगे।( जब खजूर अच्छे से भून जाएगा तो इसका कलर डार्क दिखने लगेगा और यह पैन में चिपकेगा नहीं)
अब गैस का फ्लेम बंद कर देंगे। और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे।
अब काजू ,बादाम और अखरोट को मिक्सी के जार में डालकर दरदरा पीस लेंगे।
जब खजूर का पेस्ट अच्छे से ठंडा हो जाए तो इसे में सभी भुने हुए ड्राई फूड्स का पाउडर डालेंगे साथ ही कोकोनट पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लेंगे।
अब इस मिश्रण से अपनी पसंद के अनुसार छोटे या बड़े लड्डू बना लेंगे या आप चाहें तो इसे बर्फी की तरह भी जमा सकते हैं।
बिना चीनी बिना गुड़ बिना घी के बहुत ही टेस्टी और हेल्दी ड्राई फ्रूट लड्डू बन कर तैयार है आप इन सर्दियों में इसे जरूर ट्राई करें।
इन लड्डू को किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।