Dry Fruit Laddu Recipe In Hindi

एनर्जी ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने की विधि – फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं बहुत ही हेल्दी और टेस्टी इनर्जी लड्डू की रेसिपी जो की सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होंगे यह लड्डू स्वाद के साथ-साथ वजन घटाने में भी आपकी बहुत हेल्प करेंगे। Dry Fruit Laddu Recipe In Hindi

आवश्यक सामग्री-ingredients for energy laddu recipe

100 ग्राम बादाम
100 ग्राम काजू
50 ग्राम पिस्ता
50 ग्राम किशमिश
आधा छोटी चम्मच दालचीनी का पाउडर
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
150 ग्राम सादा ओट्स
आधा छोटी चम्मच इलायची पाउडर
200 ग्राम गुड़
4 बड़े चम्मच घी

एनर्जी ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने की विधि-how to make energy dryfruit laddu

सबसे पहले काजू बादाम पिस्ता को बारीक बारीक काट लें।
अब एक पैन में दो चम्मच घी गर्म करें।
अब इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर मीडियम आंच में चार से 5 मिनट तक अच्छे से भून लें।
इसमें किसमिस और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर 1 से 2 मिनट तक और भून लें।
जब ड्राई फ्रूट्स का कलर हल्का सा डार्क हो जाए तो इन भुने हुए ड्राई फूड्स को एक प्लेट में निकाल लें।
अब वापस उसी पैन में दो चम्मच घी डालकर गर्म करें अब इसमें ओट्स डालकर ओट्स को धीमी आंच में लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
अब भुने हुए ओट्स को भी एक प्लेट में निकाल कर अलग रखें।
एक कड़ाही में 200 ग्राम गुड़ और 50ml पानी डालकर गुड़ के पिघलने तक इसे पकाएं। ( पहले गुड़ के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें जिससे कि गुड़ जल्दी घुल जाएगा )
अब गुड़ की चाशनी को 1 से 2 मिनट तक धीमी आंच में पकने दें।
अब गुड़ की चाशनी में भुने हुए ड्राई फ्रूट्स, दालचीनी पाउडर, इलायची पाउडर और भुने हुए ओट्स डाल कर अच्छे से मिला लें।
लगातार चलाते हुए धीमी आंच में 2 से 3 मिनट तक पका लें जिससे चासनी में ओट्स और ड्राई फ्रूट्स अच्छे से मिक्स हो जाए।
अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
अब हाथों को थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लें और मीडियम साइज के गोल गोल लड्डू बनाकर तैयार कर लें।
स्वाद और सेहत से भरपूर इनर्जी ड्राई फ्रूट लड्डू बन कर तैयार हैं।