मूंगदाल का हलवा कैसे बनाएं

मूंगदाल का हलवा कैसे बनाएं:- फ्रेंड्स आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मूंग दाल का हलवा की रेसिपी। पारंपारिक तरीके से बनाया गया मूंग दाल का हलवा खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है। आइए दोस्तों मूंग दाल का हलवा बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री/ingredients for moong dal halwa

• 250 ग्राम मूंग की दाल
• 250 ml दूध
• 1 कप घी
• 250 ग्राम चीनी
• 500ml पानी
• एक चम्मच बारीक कटे हुए काजू
• एक चम्मच बारीक कटे हुए बादाम

मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि/how to make moong dal halwa

• मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दें।
• दाल को पानी से अलग करके एक मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें।
• अब एक कढ़ाही में 1 कप घी डालकर अच्छे से गर्म करें।
• अब उसमें पिसी हुई दाल डालकर धीमी आंच में लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• दाल को भूनने में 12-15 मिनट का टाइम लगेगा।
• जब दाल अच्छे से भून जाए तब इसमें चीनी, दूध और पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब इसे मीडियम आंच में तब तक पकाएं जब तक हलवा गाढ़ा होकर कढ़ाही ना छोड़ने लगे।
• जब हलवा कढ़ाही छोड़ने लगे और हलवे से घी अलग होने लगे तब समझिए कि मूंग दाल का हलवा बनकर तैयार है।
• गरमा गरम हलवे को एक सर्विंग बाउल में निकाल कर बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट से गार्निश करें।

सुझाव

• हलवे में अच्छी खुशबू के लिए इसमें 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालें।
• मूंग दाल को धीमी आंच में भूने जिससे हलवा ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा।
• मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए भारी तले की कढ़ाही का इस्तेमाल करें।