कस्टर्ड पाउडर हलवा
कस्टर्ड पाउडर हलवा:- फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए लाई हूं कस्टर्ड पाउडर से हलवा बनाने की रेसिपी। कस्टर्ड हलवा बहुत ही टेस्टी लगता है और बनाना भी बहुत आसान है। तो आइए दोस्तों कस्टर्ड हलवा बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री/ingredients for custard halwa
- 50 ग्राम कस्टर्ड पाउडर
- 250 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम घी
- 2 चम्मच बारीक कटे हुए काजू
- 2 चम्मच बारीक कटे हुए बादाम
- 1/4 छोटी चम्मच इलायची का पाउडर
कस्टर्ड हलवा बनाने की विधि/how to make custard halwa
- कस्टर्ड हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में कस्टर्ड पाउडर और 50 मिलीलीटर पानी डालकर घोल तैयार कर लें।
चाशनी तैयार करें
- हलवे के लिए चासनी तैयार करने के लिए 250 ग्राम चीनी में 250 मिलीलीटर पानी डालकर लगातार चलाते हुए चीनी को घुलने तक पकाएं।
- जब चीनी पानी में घुल जाए तब आंच को कम कर दें।
- अब चासनी में कस्टर्ड पाउडर का घोल थोड़ा-थोड़ा करके डालते जाएं और मिक्स करते जाएं।
- इसे लगातार चलाते रहें नहीं तो गुल्थियां बन सकती हैं।
- अब आंच को मीडियम करके घोल को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- जब घोल गाढ़ा हो जाए तब इसमें थोड़ा-थोड़ा घी डालते जाएं और मिक्स करते जाएं।
- अब आंच को कम करके इसमें बारीक कटे हुए काजू, बादाम और इलायची का पाउडर डालकर मिक्स करते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
- अब एक बर्फी जमाने वाली ट्रे या प्लेट को थोड़ा सा घी डालकर चिकना कर लीजिए।
- हलवे के मिश्रण को घी से चिकनी की हुई प्लेट में निकाल लीजिए।
- अब एक चम्मच की सहायता से हलवे को पूरी प्लेट में फैला कर ऊपर से चिकना कर लीजिए।
- ऊपर से थोड़े से बारीक कटे हुए बादाम और काजू डाल दीजिए।
- अब इस हलवे को 2 घंटे के लिए सेट हो जाने के लिए छोड़ दीजिए।
- तय समय बाद जब हलवा सेट हो जाए तब एक चाकू की सहायता से बर्फी के आकार में काट लीजिए।
- कस्टर्ड हलवा बनकर तैयार है इसे आप फ्रिज में रखकर 20 दिन तक खा सकते हैं।