पालक की सब्जी

फ्रेंड आज हम बनायेंगे पालक की सब्जी फ्रेंड्स पालक की सब्जी का नाम सुनते ही बच्चों की भूख खत्म हो जाती है। लेकिन अगर आप इस तरह से पालक की सब्जी बनाएंगे तो सब उंगलियां चाटते रह जाएंगे। पालक में पर्याप्त मात्रा में विटामिन और फोलिक एसिड पाया जाता है। पालक को किसी भी तरह से खाने में जरूर शामिल करें तो आइए दोस्तों आज हम पालक की बहुत ही जल्दी टेस्टी सब्जी की रेसिपी को शुरू करते हैं।

आवश्यक सामग्री

• 500 ग्राम पालक
• एक छोटी कटोरी मटर
• 3 प्याज लच्छेदार कटी हुई
• 2 कटे टमाटर
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च का पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट
• 3 बड़े चम्मच घी
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार

पालक की सब्जी बनाने की विधि

• सबसे पहले पालक चार से पांच बार साफ पानी में अच्छे से धो ले फिर इसे एक बार हल्के गर्म पानी से धो ले फिर इसे छलनी में निकाल ले जिससे इसका सारा पानी सूख जाए|
• फिर पालक को बारीक बारीक काट ले|
• प्याज को बड़े-बड़े लच्छों में काट लें|
• अब एक पैन ले उसमें तीन चम्मच घी गर्म करें|
• इसमें जीरा और हींग डालकर जीरे को अच्छे से भून लें|
• लच्छेदार कटा हुआ प्याज डालकर प्याज को हल्का गुलाबी होने तक पकाएं|
• अब इसमें अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डालकर पकाएं|
• अब इसमें कटी हुई पालक और मटर डालकर अच्छे से मिलाएं|
• 5 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच में पालक को सॉफ्ट होने तक पकाएं|
• फिर इसमें कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छे से मिला दें|
• अब इसमें हल्दी पाउडर धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं|
• अब इसे फिर से 5 मिनट तक ढककर मीडियम आंच पर पकाएं|
• पालक की सब्जी बनकर तैयार है| इसे रोटी परांठे या चावल के साथ खा सकते हैं यह सभी को बहुत पसंद आएगी।