चाय का मसाला बनाने की विधि / HOME MADE TEA MASALA

चाय का मसाला बनाने की विधि: नमस्कार दोस्तों आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं होममेड चाय का मसाला बनाने की एकदम परफेक्ट रेसिपी। अगर आप मार्केट से चाय मसाला लाते हैं तो आपको मार्केट से चाय मसाला लाने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं होगी। आप बहुत ही आसानी से घर पर ही सस्ते दामों में चाय का मसाला बना सकते हैं जो कि एकदम फ्रेश एंड हाइजीनिक होगा, तो चलिए चाय का मसाला बनाना शुरू करते हैं।

आवश्यक सामग्री

• 2 बड़े चम्मच छोटी इलायची
• 1 बड़ा चम्मच सौंफ
• 2 चम्मच काली मिर्च के दाने
• 1 बड़ा चम्मच लैंग
• 3 दालचीनी की स्टिक
• 1 बड़ा टुकड़ा ड्राई जिंजर यानी की सूखा अदरक
• 1 जायफल
• 3 बड़ी इलायची
• 1 तेजपत्ता
• 1 चकरी फूल

चाय का मसाला बनाने की विधि

• चाय का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी का टुकड़ा, अदरक, जायफल, चकरी फूल और तेजपत्ता डालकर धीमी आंच में 2 मिनट तक भून लें।
• जिससे कि मसालों का एरोमा अच्छे से उभर कर आए।
• इसे थोड़ा ठंडा होने दें और जब ये अच्छे से ठंडा हो जाए तो इसे छोटे वाले ग्राइंडिंग जार में डालकर महीन पीस लें।
• घर पर बना हुआ बहुत ही अच्छी क्वालिटी का चाय का मसाला बनकर तैयार है।
• इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें।
• यह घर का बना हुआ होममेड चाय का मसाला आपकी चाय में जान डाल देगा और यह मसाले हमारी हेल्प के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं।
• तो इस तरह से आप चाय का मसाला बनाकर रखें और चाय में इस्तेमाल करें, चाय की खुशबू इतनी अच्छी होगी कि सबको बहुत पसंद आएगी।

मसाला चाय बनाने की विधि

• मसाला चाय बनाने के लिए एक पैन में दो कप पानी गर्म करें जब उबाल आ जाए तो इसमें एक चम्मच चाय की पत्ती और चार चम्मच चीनी डालकर 2 से 3 मिनट तक चाय को अच्छे से उबलने दें।
• जब चाय अच्छे से उबल जाए तो इसमें दो कप दूध डालें और फिर से उबाल आने दें।
• जब उबाल आ जाए तब बाद में एक छोटा चम्मच चाय का मसाला डालें और दो से तीन उबाल आने तक पकाएं, गैस बंद कर दे।
• बहुत ही टेस्टी फ्लेवर फुल मसाला चाय बन कर तैयार है इसे बिस्किट के साथ सर्व करें सब को बहुत पसंद आएगी।

सुझाव

1. चाय में दूध और चीनी की मात्रा आप अपने हिसाब से डाल सकते हैं।
2. चाय का मसाला इस्तेमाल करने के बाद ढक्कन को अच्छे से बंद कर दें जिससे कि मसालों का फ्लेवर बरकरार रहे।