बिना बेक किए गेहूं के आटे से बनाए खस्ता बिस्किट

बिना बेक किए गेहूं के आटे से बनाए खस्ता बिस्किट:- नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए बनाएंगे गेहूं के आटे से एकदम खस्ता बिस्किट। इन बिस्किट को बेक करने की भी जरूरत नहीं होगी। गेहूं के आटे से बने यह खस्ता बिस्किट खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं साथ ही साथ इन्हें बनाना भी आसान है। आइए दोस्तों गेहूं के आटे से खस्ता बिस्किट बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री

• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप पाउडर चीनी
• 1/4 कप देसी घी
• 1 पिंच नमक
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट
• 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
• 1 चम्मच सफेद तिल
• तलने के लिए तेल

गेहूं के आटे से बिस्किट बनाने की विधि

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन में घी और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• अब इसमें एक पिंच नमक और कटे हुए ड्राई फ्रूट डाल कर अच्छे से मिला लें।
• अब इसमें एक कप गेहूं के आटे को थोड़ा डालकर मिक्स करते जाएं।
• जरूरत के अनुसार पानी डालकर सेमी सॉफ्ट आटा गूथ कर तैयार कर लें।
• आटे को ना ही ज्यादा सख्त रखें और ना ही ज्यादा नरम।
• अब आटे को ढककर 20 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।
• तय समय के बाद आटे को एक बार फिर से अच्छे से मसलकर चिकना कर लें।
• अब आटे को दो बराबर भागों में काट लें।
• इस आटे से एक मोटी पूरी बेल कर तैयार करें और एक ढक्कन की सहायता से गोल शेप में काट लें।
• इसी तरह से सभी बिस्किट बनाकर तैयार कर लें।
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
• मीडियम गर्म तेल में डालकर पलटते हुए दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें।
• इसी तरह से सभी बिस्किट बनाकर तैयार कर लें।
• जब यह खस्ता बिस्किट पूरी तरह से अच्छे से ठंडे हो जाएं तो इन्हें किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर एक महीने तक खाया जा सकता है।