हलवाई स्टाइल फ्रेंच फ्राइज बनाने का तरीका / Crispy French Fries
नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं हलवाई स्टाइल फ्रेंच फ्राइज बनाने का तरीका। शादी पार्टी में हलवाई जैसे फ्रेंच फ्राइज बनाते हैं, हलवाई से सीखी हुई फ्रेंच फ्राइज बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए दोस्तों हलवाई स्टाइल में फ्रेंच फ्राइस बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री / Ingredient
- 1 किलो आलू
- 3 बड़े चम्मच अरारोट या कॉर्न फ्लोर
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 2 चम्मच अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 पिंच रेड फूड कलर
- तलने के लिए तेल
हलवाई स्टाइल फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि / How to Make French Fries
- हलवाई जैसे क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर फ्रेंच फ्राइज की तरह पतला पतला काट लें।
- फ्रेंच फ्राइज काटने के बाद पानी में डालते जाएं नहीं तो यह काले पड़ जायेगे।
- अब कटे हुए आलू को तीन से चार बार पानी से धो लें।
- इन्हे पानी से निकाल ले और कॉटन के कपड़े से हल्का हल्का पोंछ ले।
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें।
- अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाए।
- फिर इसमें अरारोट डालकर मिक्स करें। अरारोट आपको इतना मिलाना है कि आलू के ऊपर अच्छे से लग जाए और आलू गीली ना रहे।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- जब तेल अच्छा गर्म हो जाए तो इसमें कटे हुए आलू डालकर तेज आंच में हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- ध्यान रहे एक बार में फ्रेंच फ्राइस इतना फ्राई करना है कि हल्की सी कसर रहनी चाहिए।
- अब इन फ्रेंच फ्राइज को निकाल ले और इसी तरह से सभी फ्रेंच फ्राइज बनाकर तैयार कर लें।
- जब यह हल्के ठंडे हो जाएं तो मीडियम गर्म तेल में 2 मिनट तक दोबारा से फ्राई करे। जिससे कि यह और भी ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे।
- हलवाई स्टाइल में क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज बंद कर तैयार हैं, इन्हें मोमो चटनी के साथ सर्व करें।
French fries are my all-time favorite and even my kids love them a lot. Today however for the very first time I tried making it at home and it turned out to be very delicious. Thank you so much for putting up this article.