सूजी का दानेदार हलवा बनाने की विधि

सूजी का दानेदार हलवा बनाने की विधि

सूजी का दानेदार हलवा बनाने की विधि:- सूजी का हलवा इंडिया की एक खास मिठाई है। हम भारतीय शुभ मौकों पर इसे जरूर बनाते हैं। सूजी का हलवा नवरात्रि पूजन में या भंडारे में जरूर बनाया जाता है, तो आइए दोस्तों आज हम पर्फेक्ट नाप के साथ सूजी का हलवा बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री\Ingredient for suji ka halwa

• 1 कप मोटी सूजी
• 1 कप देसी घी
• 4 कप पानी
• 1 कप चीनी
• 7-8 बारीक कटे हुए बादाम
• 7-8 बारीक कटे हुए काजू
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश
• 3 कुटी हुई हरी इलायची

सूजी का हलवा बनाने की विधि\suji ka halwa banane ki vidhi

• सूजी का परफेक्ट हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक कप घी और एक कप सूजी डालकर मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• अब इसमें सभी बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर आधा मिनट तक सूजी के साथ भून लें।
• अब इसमें 4 कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें, अब इसे लगातार चलाते हुए 5 मिनट या हलवे को गाढ़ा होने तक पकाएं।
• 5 मिनट बाद आप देखेंगे कि हलवा पैन में बिल्कुल नहीं चिपकेगा, अब गैस की आंच को एकदम कम कर दें।
• 1 कप चीनी और इलायची पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए अच्छे से मिक्स करते जाएं, इसी तरीके से लगातार मिक्स करते हुए तब तक पकाएं जब तक कि हलवा एक जगह इकट्ठा होने लगे।
• अब आप देखेंगे कि हलवे से घी अलग होने लगेगा तो समझिए कि एकदम परफेक्ट सूजी का हलवा बनकर तैयार है।
• इसे आप प्रसाद के रूप में बना सकते हैं या जब भी कभी आपको कुछ मीठा खाने का मन करे तब आप इस हलवे को बना कर खा सकते हैं।
• अगर आप मेरे बताए गए तरीके से सूजी का हलवा बनाएंगे तो यकीन मानिए आपका भी सूजी का हलवा एकदम दानेदार और परफेक्ट मीठा बनेगा।

सुझाव

• परफेक्ट दानेदार सूजी का हलवा बनाने के लिए सूजी, घी और चीनी तीनों चीजें बिल्कुल बराबर मात्रा में लें।
• सूजी को घी के साथ धीमी आंच में 4 से 5 मिनट तक अच्छे से भूनें।
• ड्राई फ्रूट आप अपनी पसंद के डाल सकते हैं।