बिना साबूदाना भिगोए 10 मिनट में बनाएं साबूदाना की टेस्टी खिचड़ी
साबूदाना की टेस्टी खिचड़ी :- नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं साबूदाना की खिचड़ी की रेसिपी। इस रेसिपी मे आपको साबूदाना को भिगोने की भी जरूरत नहीं होगी। साबूदाना की खिली खिली खिचड़ी तो आपने बहुत खाई होगी पर आज हम बनाएंगे एकदम नए स्वाद वाली साबूदाना की रसेदार खिचड़ी, जो कि आपको बहुत पसंद आएगी। आइए दोस्तों साबूदाना की खिचड़ी बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री
- 100 ग्राम साबूदाना
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
- 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 1 छोटे टुकड़ों में कटा हुआ आलू
- 20 ग्राम भुनी हुई मूंगफली के छिले हुए दाने
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच काली मिर्च का पाउडर
- 1/2 नींबू का रस
- 400 मिलीलीटर पानी
- 2 चम्मच घी
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
साबूदाना की खिचड़ी बनाने की विधि
- साबूदाना की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को धोकर एक साइड में रख दें।
- अब कड़ाही में घी गर्म करें।
- जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तब इसमें जीरा, बारीक कटी हुई अदरक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ आलू डालकर 2 मिनट तक भूनें।
- अब साबूदाना डाल कर अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
- 400 मिलीलीटर के जितना पानी डालकर मिक्स करें और खिचड़ी में उबाल आने दें।
- अब इसमें कटा हुआ टमाटर, रोस्टेड मूंगफली, काली मिर्च का पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
- खिचड़ी को ढक कर लगभग 10 मिनट तक मीडियम आंच में या फिर साबूदाना के अच्छे से सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- जब साबूदाना अच्छे से सॉफ्ट हो जाए तो बाद में इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस डालें।
- साबूदाना की बहुत ही टेस्टी रसेदार खिचडी़ बनकर तैयार है।
