सांभर प्रीमिक्स बनाने की विधि

सांभर प्रीमिक्स बनाने की विधि:- फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए सांभर प्रीमिक्स की रेसिपी लेकर आई हूं। इस सांभर प्रीमिक्स से आप 2 मिनट में सांभर बनाकर तैयार कर सकते हैं, तो आइए दोस्तों सांभर प्रीमिक्स बनाते हैं।आवश्यक सामग्री

• 5 बड़े चम्मच अरहर की दाल
• 2 चम्मच चना दाल
• 2 चम्मच उड़द दाल
• 1 चम्मच जीरा
• 2 चम्मच चावल
• 2 छोटे चम्मच धनिया के बीच
• 1 छोटी चम्मच मेथी दाना
• 3 सूखी लाल मिर्च
• 20 से 25 करी पत्ते
• 1 चम्मच कसूरी मेथी
• 3 बड़े चम्मच भुने चने
• 1/4 कप नारियल का बुरादा
• थोड़ी सी इमली (बीज हटाकर )
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच हींग
• 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वाद के अनुसार

सांभर प्रीमिक्स बनाने की विधि-how to make sambhar premix

• सांभर प्रीमिक्स बनाने के लिए एक बाउल में अरहर की दाल, चना दाल, चावल, उड़द दाल डालकर चारों चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें और पानी से अच्छे से धो लें।
• अब सभी चीजों को एक कॉटन के कपड़े में डालकर पानी सुखा लें।
• इन दालों को एक पैन में डालकर मीडियम आंच में लगातार चलाते हुए हल्का गुलाबी होने तक सेक लें।
• अब इन दालों को एक अलग प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें।
• उसी पैन में 1 चम्मच जीरा, 2 चम्मच सूखा धनिया के बीज, 1 चम्मच कसूरी मेथी, 1 छोटा चम्मच मेथी दाना, कड़ी पत्ता, इमली और तीन सूखी लाल मिर्च डालकर सभी मसालों को धीमी आंच में हल्की खुशबू आने तक सेक लें|
• अब इसमें दो चम्मच भुने चने और नारियल का बुरादा डालकर मिक्स करें|
• आप सभी भुनी हुई दालों को एक मिक्सी के जार में डालें अब इसमें हींग हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर स्वाद के अनुसार नमक और सभी भुने हुए मसाले डालकर पीस कर पाउडर तैयार कर ले|
• इस प्रीमिक्स को एक प्लेट में निकाल कर अच्छे से ठंडा हो जाने दें, फिर इसे एक एयर टाइट कंटेनर में भरकर महीनों तक स्टोर कर सकते हैं।

सांभर तैयार करें-

• प्रीमिक्स से सांभर तैयार करने के लिए एक बर्तन में एक कप पानी गर्म करें।
• उबाल आने पर इसमें दो बड़े चम्मच सांभर प्रीमिक्स डालकर अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट तक पका लें।
• अगर आप हल्का मीठा सांभर पसंद करते हैं तो इसमें आप एक चम्मच चीनी या गुड़ डाल सकते हैं।
• आप इसमें बिल्कुल बारीक कटी हुई सब्जियां भी डाल सकते हैं।