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महाराष्ट्रीयन भिंडी का ठेचा / Bhindi ka thecha

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भिंडी का ठेचा / Bhindi ka Thecha

महाराष्ट्रीयन भिंडी का ठेचा:- नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं महाराष्ट्रीयन भिंडी का ठेचा बनाने की रेसिपी। आइए दोस्तों भिंडी का ठेचा बनाते हैं।

महाराष्ट्रीयन भिंडी का ठेचा

आवश्यक सामग्री / Ingredients

  • 150 ग्राम भिंडी
  • 5-6 हरी मिर्च
  • 3 बड़े चम्मच दरदरे कुटे हुए मूंगफली के दाने नमक स्वाद के अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • 4 लहसुन की कलियां
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 नींबू का रस
  • 1 चुटकी हींग
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

भिंडी का ठेचा बनाने की विधि / how to make bhindi ka thecha

  • सबसे पहले भिंडी और हरी मिर्च को आधा इंच के टुकड़ों में काट लें।
  • अब एक कड़ाही में दो चम्मच तेल गरम करें।
  • जब तेल गरम हो जाए तो इसमें कटी हुई हरी मिर्च और लहसुन डालकर हल्का सा भून लें।
  • अब इसमें भिंडी डालकर मीडिया आंच में बीच-बीच में चलाते हुए भिंडी को हल्का सॉफ्ट होने तक भून ले।
  • भिंडी को कड़ाई से निकालकर एक खलबट्टे मे डालकर दरदरा कूट कर तैयार करें।
  • अब फिर से एक लड़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करें।
  • तेल के हल्का गर्म हो जाने पर इसमें दरदरी कुटी हुई मूंगफली के दाने डालकर हल्का सा भून लें साथ में एक चुटकी हींग भी डाल दें।
  • अब इसमें आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • अब कुटी हुई भिंडी डालकर अच्छे से मिक्स करें और 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच में पका लें।
  • बाद में इसमें नींबू का रस और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर सर्व करें।
  • अगर आप भिंडी की सब्जी खा कर बोर हो गए हैं तो एक बार इस भिंडी के ठेचा की रेसिपी को जरूर बनाएं यह आपको बहुत पसंद आएगा।

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