मटर का चोखा / Matar ka chokha
मटर का चोखा: नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं फ्रेश ताजी हरी मटर का चोखा। हरी मटर आजकल मार्केट में बहुत अधिक मात्रा में आ रही है। मटर के इस चटपटे चोखे को आप रोटी या पराठे के साथ खाएं या इसे दाल के साथ साइड डिश के रूप में बनाए यह आपको बहुत पसंद आएगा। आइए दोस्तों मटर का चोखा बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री / Ingredients
- 1 कप ताजी हरी मटर
- 1 लच्छेदार कटा हुआ प्याज
- 4 सूखी लाल मिर्च
- 5 से 6 कलियां लहसुन की
- 2 चम्मच तेल
- 1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1 चम्मच भुनी मूंगफली का पाउडर
- 1/2 चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
मटर का चोखा बनाने की विधि / how to make matar ka chokha
- चोखा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें।
- अब इसमें मटर के दाने डालकर धीमी आंच में 2 मिनट तक भूनें।
- ढक्कन लगाकर 2 मिनट तक या मटर के सॉफ्ट होने तक पकने दें।
- अब गैस बंद कर दें और मटर के दानों को पोटैटो मैसेर से हल्का मैस कर ले।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें जब तेल गरम हो जाए तो इसमें लहसुन की कलियां और लाल मिर्च को हल्का सा भून लें और गैस बंद कर दे।
- लहसुन की कलियां और लाल मिर्च को थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से मसल लें।
- कटा हुआ प्याज डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें मैस किया हुआ मटर, जीरा पाउडर, मूंगफली का पाउडर, कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाये।
- बहुत ही टेस्टी चटपटा मटर का चोखा बनकर तैयार है।
- इसे गरमा गरम रोटी, पूरी या पराठे के साथ खाएं।
- आप इसे एक बार जरूर बना कर देखे ये आपको बहुत मजेदार लगेगा।
