भुने टमाटर की चटनी बनाने की विधि
भुने टमाटर की चटनी बनाने की विधि:- फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए लाई हूं भुने टमाटर की बहुत ही टेस्टी ढाबे वाली चटनी इसे आप 5 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं। आइए दोस्तों ढाबे वाली भुने टमाटर की चटनी बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री(Ingredients for Tomato Chutney)
4 बड़े साइज के लाल टमाटर
1 बड़े साइज का बारीक कटा हुआ प्याज
2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1/2 छोटी चम्मच काला नमक
स्वाद के अनुसार सफेद नमक
1 छोटी चम्मच भुने हुए जीरे का पाउडर
1/2 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
भुने टमाटर की चटनी बनाने की विधि-How to Make Dhaba Style Tomato Chutney
- टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटरों को गैस में रखकर मीडियम आंच में चारों तरफ से घुमा घुमा कर अच्छे से भून ले।
- हल्का ठंडा होने पर टमाटर के छिलके उतार दे।
- अब टमाटर को हाथों से अच्छे से मसल ले आप चाहें तो इन्हें कद्दूकस भी कर सकते हैं।
- टमाटर को मैश करने के बाद इसे एक बाउल में निकाल लें।
- अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, आधी छोटी चम्मच काला नमक, स्वाद के अनुसार सफेद नमक, भुने हुए जीरे का पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला दे।
- यह लीजिए हमारी बहुत ही टेस्टी ढाबा स्टाइल टमाटर की चटनी बनकर तैयार है। टमाटर की चटनी को आप झटपट बना सकते हैं|
- इसे इटली, डोसा, उत्तपम के साथ खाएं, इस चटनी को बनाकर आप फ्रिज में रख कर दो दिन तक खा सकते हैं। यह आपके खाने का मजा दुगना कर देगी।
सुझाव
- आप चाहे तो टमाटर को उबालकर भी चटनी को बना सकते हैं, लेकिन भुने हुए टमाटर की ही चटनी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।
- टमाटर अच्छे लाल ही लीजिए चटनी बनाने के लिए।