बेसन के लड्डू / Besan ke Laddu
नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं हलवाई जैसे दानेदार बेसन के लड्डू बनाने की रेसिपी। इस तरह से आप घर पर ही बहुत ही आसानी से एकदम हलवाई जैसे लड्डू बना सकते हैं। आइए दोस्तों बेसन के लड्डू बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री / Ingredient
- 400 ग्राम बेसन
- 250 ग्राम बूरा चीनी
- 200 ग्राम घी
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए बादाम
- 2 चम्मच बारीक कटे हुए काजू
- 1 चम्मच पिस्ता की कतरन
- 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच पानी
हलवाई जैसे दानेदार बेसन के लड्डू बनाने की विधि / How to Make Besan ke Laddu
- सबसे पहले गैस पर एक भारी तले की कढ़ाई रखें और एक कप घी डाल कर घी को गर्म करें।
- इसमें बेसन डालकर धीमी आंच में लगातार चलाते हुए बेसन को 10 से 15 मिनट तक भूने।
- बेसन को तब तक भूनें जब तक की बेसन से घी अलग ना होने लगे।
- जब बेसन की अच्छी खुशबू आने लगे तो आँच को धीमा करके इसमें दो चम्मच पानी का छींटा लगाये, आप देखेंगे कि बेसन ऊपर को आएगा।
- इसे लगातार चलाते रहें थोड़ी ही देर में बेसन एकदम दानेदार हो जाएगा।
- अब इसमें कटे हुए बादाम और काजू डालकर मिला दें और गैस बंद कर दें।
- अब इस मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में निकाल कर फैला दें और पूरी तरह से ठंडा हो जाने दें।
- जब बेसन का मिश्रण अच्छे से ठंडा हो जाए तो इसमें बूरा चीनी और इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इस मिश्रण से मीडियम साइज के लड्डू बनाकर तैयार कर लें।
- पिस्ता की कतरन लगाकर गार्निश करें बहुत ही स्वादिष्ट एकदम हलवाई जैसे बेसन के दानेदार लड्डू बन कर तैयार हैं।
- इन्हें किसी कंटेनर में भरकर महीने भर तक खाया जा सकता है।
