बिना दाल भिगोए मूंग दाल की पकौड़ी बनाने की विधि / INSTANT MOONG DAL KE PAKODE

बिना दाल भिगोए मूंग दाल की पकौड़ी:- नमस्कार दोस्तों आज मैं आपके साथ शेयर करने वाले हूं मूंग दाल के पकौड़े की नई रेसिपी, जिसमें आपको दाल को भिगोने की भी जरूरत नहीं है। तुरंत ही आप इन पकौड़ो को बना सकते हैं, रिमझिम बारिश हो रही है और दाल भिगोना आप भूल गए हो तो इस तरह से बिना दाल भिगोए मूंग दाल के पकौड़े बनाइए बहुत ही स्वादिष्ट बनेंगे, तो आइए दोस्तों मूंग दाल के पकौड़े बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredients

• 1 कप मूंग की दाल
• 1 आलू
• 2 प्याज
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 1 छोटी चम्मच जीरा
• 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटी चम्मच हींग
• 1 चम्मच दरदरा कुटा हुआ धनिया के बीज
• 4 से 5 हरी मिर्च
• स्वाद के अनुसार नमक
• पकौड़े तलने के लिए तेल

बिना दाल भिगोए मूंग दाल की पकौड़ी बनाने की विधि / How to Make Moong Dal ke Pakode

• मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले दाल को एक बाउल में डालकर अच्छे से धो लें और 2 मिनट तक पानी में ही रहने दे इसके बाद दाल को एक चलनी में निकाल ले।
• जब दाल का अतिरिक्त पानी निकल जाए तब इसे एक मिक्सर जार में डालें, इसमें एक आलू को छीलकर छोटा छोटा काट कर डाल दें।
• एक प्याज को मोटा – मोटा काट कर डालें, 2 हरी मिर्च डाल कर पीस ले और महीन पेस्ट बनाकर तैयार कर ले।
• आलू और प्याज की वजह से दाल आसानी से पिस जाएगी और पकौड़ीओ का टेस्ट भी बहुत अच्छा आएगा।
• अब दाल के पेस्ट को एक बड़े बाउल में निकाल ले। इसमें दो से तीन बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, एक बारीक कटा हुआ प्याज, एक चम्मच कुटा हुआ धनिया के बीज, हींग, जीरा और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला ले।
• पकौड़े तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें, जब तेल अच्छा गरम हो जाए तब इसमें छोटे-छोटे पकौड़े डाल दे और फिर आंच को मीडियम कर दें।
• पकौड़े को अलटते पलटते हुए सभी तरफ से अच्छा सुनहरा होने तक फ्राई करें।
• दोस्तों बिना दाल भिगोए मूंग दाल की गरमा गरम पकौड़े बनकर तैयार है इसी तरह से सभी पकौड़े बनाकर तैयार कर ले।
• रिमझिम बारिश में चाय के साथ या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ एंजॉय करें।

सुझाव / SUGGESTION

• पकौड़े बनाने के लिए आप बिना छिलके वाली दाल या फिर छिलके वाली दाल दोनों में किसी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।