फलाहारी व्रत का पराठा
फलाहारी व्रत का पराठा:- फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं फलाहारी व्रत का पराठा बनाने की रेसिपी, एनर्जी से भरपूर यह फलाहारी पराठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। जिन्हें आप नवरात्रि व्रत में खा सकते हैं। तो आइए दोस्तों हम फलाहारी पराठा बनाना शुरू करते हैं।
आवश्यक सामग्री/Ingredient for Vrat ka Falahari Paratha
- 2 उबले हुए आलू
- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 बड़ा चम्मच दही
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च का पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच जीरा
- आधा कप व्रत के चावल का आटा
- पराठे सेकने के लिए तेल या घी
फलाहारी व्रत का पराठा बनाने की विधि/Falahari Vrat ka Paratha Banane ki Vidhi
- फलाहारी पराठा बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लें।
- अब इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, काली मिर्च का पाउडर, जीरा डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला दे।
- अब एक कटोरी में समा के चावल का आटा में थोड़ा पानी डालकर इसका गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
- इस घोल को आलू के मसाले में मिला दें।
- अब इस पूरे मिश्रण में स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर मिक्स कर दे।
- गैस में मीडियम आंच में तवा गर्म करें और तवे को तेल से अच्छे से चिकना कर लें।
- अब इसमें एक बड़ा चम्मच मिश्रण डालकर इसे चमचे से गोल-2 फैला दें धीमी आँच में एक साइड से सुनहरा होने तक सेक लें।
- अब इसे पलट कर दूसरी तरफ भी थोड़ा सा घी या तेल लगाकर ब्राउन चित्ती आने तक सेंके।
- इसी तरीके से सभी पराठे बनाकर तैयार कर लें।
- व्रत के फलाहारी पराठे बनकर तैयार है, इन गरमा-गरम पराठो को दही के साथ सर्व करें।
सुझाव
- अगर आपके पास समा के चावल का आटा ना हो तो आप चावल को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर मिक्सी में इसका पेस्ट तैयार करें।
- जब यह एक साइड से अच्छे से पक जाए तभी इसे सावधानी पूर्वक पलटे नहीं तो यह टूट सकता है।
- तवे पर छोटे-छोटे पराठे फैलाए जिससे कि यह पलटते समय टूटे नहीं।