पालक का चीला / PALAK KA CHILA

नमस्कार दोस्तों आज हम बनाएंगे पालक का हेल्दी चीला जो कि स्वाद और सेहत से भरपूर होगा। इस तरह से पालक का चीला बनाएंगे तो आपको बहुत पसंद आएगा। आइए दोस्तों पालक का चीला बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredients

• 200 ग्राम बारीक कटी हुई पालक
• 1 बारीक कटा प्याज
• 100 ग्राम बेसन
• 1 चम्मच बारीक कटा लहसुन
• 1 चम्मच बारीक कटा अदरक
• 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 छोटा साइज का बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
• 2 चम्मच बारीक कटी हुई गाजर
• 1 छोटा चम्मच अजवाइन
• 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 चुटकी हींग
• नमक स्वाद के अनुसार
• जरूरत के अनुसार तेल
• 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• 1/2 नींबू का रस

पालक का चीला बनाने की विधि / How to make palak ka chila

• पालक का चीला बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तों को धोकर बारीक बारीक काट लें।
• एक बड़े बाउल में कटी हुई पालक, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटी गाजर, बारीक कटी हुई प्याज, कटा हुआ अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस, जीरा, काली मिर्च का पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
• अब इसमें थोड़ा थोड़ा बेसन डालकर मिक्स करें।
• थोड़ा सा पानी डालकर चीले बनाने के लिए बैटर तैयार करें।
• अब बैटर को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
• गैस पर एक तवा गर्म करें, तवे को थोड़ा चिकना कर लें।
• तवे पर एक बड़ा चम्मच चीले का बैटर डालकर पतला पतला फैला लें।
• जब चीला एक साइड से सिक जाए तो इसे पलट दें और थोड़ा सा तेल लगा दें।
• दोनों तरफ से पलटकर चीले को हल्का सुनहरा होने तक सेक लें।
• इसी तरह से सभी चीले बनाकर तैयार करें।
• इन गरमा-गरम चीलो को दही के साथ या अचार के साथ या अपनी पसंद की चटनी के साथ खाएं यह आपको बहुत पसंद आएंगे।

सुझाव / Ingredients

• चीले को क्रिस्पी बनाने के लिए बैटर में 2 चम्मच चावल का आटा मिलाएं।
• तवे पर चीला फैलाते समय आंच को कम कर दें।