पनीर भुर्जी बनाने का नया तरीका / PANEER BHURJI

पनीर भुर्जी बनाने का नया तरीका:- नमस्कार दोस्तों आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं पनीर भुर्जी बनाने की बहुत ही आसान और एकदम नई रेसिपी, जो कि झटपट 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी। खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होगी, तो चलिए फिर देर किस बात की पनीर भुर्जी बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredients

250 ग्राम पनीर
3 बड़े चम्मच देशी घी
3 कटे हुए प्याज
2 बारीक कटे टमाटर
4 से 5 बारीक कटी हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
150ml दूध
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
स्वाद के अनुसार नमक
2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
1 चम्मच कसूरी मेथी

पनीर भुर्जी बनाने की विधि / Paneer Bhurji Banane ki Vidhi

सबसे पहले पनीर को हाथ से क्रम्बल कर ले या फिर आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं।
प्याज और टमाटर को मीडियम साइज के टुकड़ों में काट लें।
अब एक कड़ाही में घी गर्म करें, जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तब इसमें जीरा डालें।
जीरा भुन जाने पर कटा हुआ प्याज और टमाटर डालकर प्याज – टमाटर को सॉफ्ट होने तक पकाएं।
इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।
फिर इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वाद के अनुसार नमक डाल दें और धीमी आंच में आधा मिनट तक भून ले।
अब दूध डाल दें और दूध डालने के बाद इसे लगातार चलाते रहें जिससे कि दूध फटे नहीं।
जब ग्रेवी में उबाल आ जाए तब इसमें क्रम्बल किया हुआ पनीर डालकर मिक्स करें और सब्जी को 2 से 3 मिनट तक पकाए।
बाद में बारीक कटा हुआ हरा धनिया और थोड़ी सी कसूरी मेथी डालकर मिक्स करें।
बहुत ही आसान तरीके से बनी स्वादिष्ट पनीर भुर्जी बनकर तैयार है, गरमा गरम रोटी के साथ खाएं सबको बहुत पसंद आएगी।