तवे पर मैदा के पापड़ बनाने का आसान तरीका / Maida papad recipe
नमस्कार दोस्तों होली आने वाली है और होली में लोग तरह-तरह के पापड़ या कचरी बनाते हैं। आज हम आपके साथ तवे पर मैदा के पापड़ बनाने की रेसिपी शेयर करने वाले हैं। इन्हें बनाना बहुत ही आसान है कम समय में ढेरों पापड़ बनाए जा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री / Ingredient
- 1 कप मैदा
- 1/4 छोटी चम्मच नमक
- 11/2 कप पानी
- तलने के लिए तेल
- 1 छोटी चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
तवे पर मैदा के पापड़ बनाने की विधि / How to make Maida papad
- तवे पर मैदा के पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा लें।
- अब इसमें नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, जीरा डालकर मिक्स करें।
- अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गुठली रहित घोल तैयार करें। एक कप मैदा में लगभग डेढ़ कप कितना पानी डालें।
- मिश्रण को ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक नॉन स्टिक तवा गर्म करें और दो बूंद तेल डालकर तवे को चिकना कर लें। अतिरिक्त तेल टिशू पेपर या कपड़े से पोंछ ले।
- आंच को एकदम धीमा रखें, अब इसमें एक चम्मच मैदा का घोल तवे पर बीचो बीच डालें और तुरंत ही किसी बड़े चम्मच या कटोरी से डोसे की तरीके से फैलाएं और ढक दें ।
- 15 से 20 सेकंड बाद जैसे ही पापड़ ऊपर से हल्का ड्राई दिखने लगे इसे एक कलछी की सहायता से निकाल ले और किसी प्लास्टिक शीट पर डालते जाऐ।
- इसी तरह से सभी पापड़ बनाकर तैयार करें और इन्हें 1 दिन तक धूप में सुखा लें।
- सूखने के बाद में किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें और जब मन हो फ्राई करके खाएं।
सुझाव / Suggestion
- आप चाहे तो तवे पर एक ही बार में तीन छोटे-छोटे पापड़ एक साथ पर बना सकते हैं।
- फ्राई करने के लिए तेल को मीडियम गर्म करें और फ्राई करें।
