तरोई का चोखा

फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं तरोई का चोखा की रेसिपी। यह एक नए तरीके का चोखा है इसे आप एक बार बनाकर खाएंगे तो यह आपको इतना पसंद आएगा कि इसे आप बार-बार बनाएंगे। आइए दोस्तों तरोई का चोखा बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री/ ingredient for taroi ka Chokha

• 5 से 6 तरोई
• 5 से 6 लहसुन की कलियां
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 1 चम्मच धनिया बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच सरसों का तेल
• 1/2 चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार

तरोई का चोखा बनाने की विधि/how to make taroi ka chokha

• ये चोखा बनाने के लिए हमें एकदम ताजा तरोई लेनी है।
• सबसे पहले तरोई को अच्छे से धो कर साफ कर लें।
• फिर हम तरोई को गैस में भूनेगे, तरोई को हमें अच्छे से अलट पलट कर भूनना है।
• जब तरोई अच्छे से भुन जाए तब गैस बंद कर दें।
• फिर हम तरोई का छिलका निकाल लेंगे, अब एक बड़ा बाउल लेकर इसमें तरोई को अच्छे से मैश कर लेंगे।
• इसके बाद हम इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर मिला देंगे।
• फिर हम 5 से 6 कलियां लहसुन और 2 सूखी लाल मिर्च को तवे पर हल्का सा भून लेंगे।
• भुने हुए लहसुन और मिर्च को अच्छे से मसलकर तरोई के साथ मिक्स कर देंगे।
• इसके बाद हम इसमें आधा चम्मच नींबू का रस मिलाएंगे।
• फिर हम इसमें एक चम्मच सरसों का तेल और नमक अच्छे से मिलाएंगे।
• इसके बाद हम इसमें बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती डाल देंगे और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करेंगे।
• तरोई का चोखा बनकर तैयार है।

सुझाव/suggestion

• इस चोखे को बनाने के लिए हमें एकदम ताजी तरोई लेनी है।
• तरोई ना ही ज्यादा मोटी हो और ना ही ज्यादा पतली तो चोखा बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।
• इसमें आप मिर्च अपने हिसाब से हरा या लाल जो भी आपको पसंद हो वह डाल सकते हैं।
• नींबू के रस की जगह आप इसमें अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं।