चिल्ली पनीर मैगी / chilli paneer Maggi recipe

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं चिल्ली पनीर मैगी की रेसिपी। अगर आप बार-बार वही साधारण मैगी खा कर बोर हो गए हैं और आप मैगी लवर हैं तो यह मैगी की रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी। आइए दोस्तों चिल्ली पनीर मैगी बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredients

50 ग्राम पनीर
2 पैकेट मैगी
1 शिमला मिर्च चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
1 प्याज चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
1\2 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
1 चम्मच बारीक कटा लहसुन
1 छोटा चम्मच घी
2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
1 बड़ा चम्मच ग्रीन चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच टोमेटो सॉस
1/2 चम्मच रेड चिली सॉस
1 चम्मच विनेगर
1/2 चम्मच सोया सॉस
1/4 चम्मच काली मिर्च का पाउडर
1/4 चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
2 पैकेट मैगी मसाला

चिली पनीर मैगी बनाने की विधि / how to make chilli paneer Maggi

चिल्ली पनीर मैगी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 1 लीटर पानी गर्म करें।
जब पानी अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें मैगी नूडल्स डाल कर मिलाएं और ढककर 2 मिनट तक पकने दें।
ध्यान रखें मैगी को सिर्फ 80% तक ही उबालना है और उबलते समय मैगी मसाला नहीं डालना है।
अब मैगी को एक छलनी में निकाल ले और एक फोर्क की सहायता से अलग अलग कर लें।
एक कड़ाही में घी गर्म करें और पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें।
अब फ्राई किए हुए पनीर को प्लेट में निकाल लें।
बचे हुए घी में दो चम्मच रिफाइंड डालकर तेज आँच में गर्म करें।
बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर तेज आंच में आधा मिनट तक फ्राई करें।
अब इसमें कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आँच में 1 मिनट तक फ्राई करें।
चिली सॉस, टोमैटो सॉस, रेड चिली सॉस, विनेगर, काली मिर्च का पाउडर और चिली फ्लेक्स डालकर मिक्स करें।
अब इसमें मैगी मसाला और दो बड़े चम्मच पानी डालकर आधा मिनट तक भूनें।
Boil की हुई मैगी डालकर दो चम्मच की सहायता से अच्छे से मिलाएं।
बाद में फ्राई किया हुआ पनीर डालकर मिक्स करें।
बहुत ही शानदार एकदम नए स्वाद में चिली पनीर मैगी बनकर तैयार है।