चावल और आलू का टेस्टी नाश्ता

चावल और आलू का टेस्टी नाश्ता:- फ्रेंड्स आज मैं कच्चे चावल और आलू का बहुत ही मजेदार नाश्ते की रेसिपी शेयर करने वाली हूं। इसे बनाना बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है। आइए दोस्तों इस टेस्टी नाश्ते को बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री

• 1 कप कच्चे चावल
• 2 उबले हुए आलू
• 5-6 कली लहसुन
• 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
• 3 हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• तलने के लिए तेल
• नमक स्वाद अनुसार

चावल का नाश्ता बनाने की विधि

• सबसे पहले चावलों को धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• अब चावलों से पानी निकालकर चावलों को मिक्सी के जार में डालें।
• इसी के साथ इसमें लहसुन की कलियां, हरी मिर्च और अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छे से पीस लें।
• जरूरत पड़े तो आप इसमें थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं।
• अब एक बाउल में उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लें।
• अब चावल के पेस्ट को आलू के साथ अच्छे से मिक्स कर ले।
• एक चम्मच जीरा, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, कुटी हुई लाल मिर्च, बेकिंग सोडा और स्वाद के अनुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला ले।
• अब हाथों को थोड़ा सा चिकना कर के नीबू के साइज की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर तैयार कर ले।
• अब कढ़ाई में तेल गर्म करें, मीडियम गर्म तेल में चावल की बॉल्स डाले, जब यह हल्की सी सेंक जाएं तो इन्हें पलटते हुए अच्छा सा सुनहरा कलर आने तक भूनें।
• इसी तरह से सभी चावल की बॉल्स को फ्राई कर ले।
• इस गरमा गरम चावल और आलू के नाश्ते को नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।

सुझाव

• चावल को पीसते समय कम से कम पानी का इस्तेमाल करें, जिससे कि मिश्रण ज्यादा गीला ना हो।
• इस नाश्ते को तलते समय आंच को मीडियम रखें जिससे कि यह अंदर तक अच्छे से सिक जाएं।