सर्दियों की खास ड्रिंक गाजर चुकंदर की कांजी
Gajar chukandar ki kanji
नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सर्दियों की एक खास ड्रिंक जो की है गाजर और चुकंदर की कांजी। यह हमारी gut हेल्थ के लिए बहुत ही अच्छी होती है। यह एक प्रोबायोटिक ड्रिंक है जो हमारी gut हेल्थ को अच्छा करने के साथ-साथ हमारी इम्यूनिटी को भी बढ़ता है बहुत ही कम सामग्री में बनकर तैयार हो जाती है।
आवश्यक सामग्री / Ingredients
- 1 गाजर
- 1 चुकंदर
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 2 चम्मच पीली सरसों
- 1 छोटा चम्मच काला नमक
- 2 लीटर गुनगुना पानी
गाजर चुकंदर की कांजी बनाने की विधि / How to Make kanji
- प्रोबायोटिक बीटरूट कांजी बनाने के लिए सबसे पहले गाजर, चुकंदर और अदरक को अच्छे से धोकर छील ले फिर इसे फ्रेंच फ्राइज के शेप में लंबा लंबा काट ले।
- पीली सरसों को इमाम दस्ते में डालकर दरदरा कूट ले।
- अब एक कांच के बड़े कंटेनर में गाजर, चुकंदर, अदरक के टुकड़े, काला नमक और पीली सरसों डाल दे।
- अब इसके ऊपर से हल्का गर्म पानी डालकर जार को पूरा भर दे और ढककर 3 दिन के लिए छोड़ दे।
- हर रोज इसे दिन में एक बार चम्मच से जरूर हिलाये।
- 3 दिन में यह फर्मेंट हो जाएगा और इसमें गुड बैक्टीरिया डेवलप हो जाएंगे अब यह हेल्दी प्रोबायोटिक कांजी बनकर तैयार है।
- आप इसे छान कर दिन में 1 से 2 ग्लास ले सकते हैं यह आपकी gut हेल्थ को ठीक करके आपकी इम्यूनिटी को भी बढ़ाएगी।
Note- ध्यान रखें इस ड्रिंक को किसी कांच के जार में ही बनाएं।