कुकर में चाय बनाने का तरीका / Cooker Me Chai Kaise Banaye

नमस्कार दोस्तों आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं कुकर में बेहद स्वादिष्ट चाय बनाने का तरीका, रिमझिम बारिश में गरमा गरम पकैड़े के साथ अगर यह गरमा गरम चाय मिल जाए तो फिर क्या बात है, तो आइए दोस्तों कुकर में चाय बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredients

11/2 कप पानी
11/2 कप दूध
1 इंच अदरक का टुकड़ा
2 लैंग
2 हरी इलायची
5 काली मिर्च के दाने
3 चम्मच चीनी
11/2 चम्मच चाय की पत्ती
3 मिट्टी के कुल्हड़

कुकर में चाय बनाने की विधि / Cooker Me Chai Banane Ki Vidhi

कुकर में चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक इमाम दस्ते में अदरक, लैंग, हरी इलायची और काली मिर्च के दाने डालकर अच्छे से कूट ले।
अब एक कुकर ले और कुकर के ढक्कन की सीटी और रबड़ निकाल दे फिर इसमें मिट्टी के कुल्हड़ रख दें और कुकर का ढक्कन बंद करके 5 से 10 मिनट तक मीडियम हाई फ्लेम में गर्म होने दे।
जब तक कुल्हड़ गरम हो रहे हैं तब तक एक दूसरे बर्तन में 11/2 कप पानी, चाय पत्ती, कुटी हुई अदरक और मसाले डालकर उबलने के लिए रख दें और लो मीडियम फ्लेम में 2 से 3 मिनट तक उबलने दें।
2 से 3 मिनट उबल जाने के बाद इसमें डेढ़ कप फुल फैट मिल्क डाले और साथ ही में 3 चम्मच या फिर स्वाद के अनुसार चीनी डाल दे।
अब इसे एक चमचे की सहायता से उछलते हुए चाय को 2 से 3 मिनट तक उबलने दें जिससे कि चाय की पत्ती का फ्लेवर बढ़िया से चाय में आ जाए।
अब सावधानीपूर्वक कुकर को गैस से उतार लें और ढक्कन को हटा दें, इस समय कुकर बहुत तेज गर्म होगा तो थोड़ी सावधानी बरतें।
चाय को एक अलग बर्तन में छान लें।
कुकर का ढक्कन खोलने के तुरंत बाद गरम हुए कुल्हड़ में चाय डालें, जैसे ही आप चाय को गर्म कुल्हड़ में डालेंगे चाय ऊपर की तरफ उबलेगी तो थोड़ा सावधानी पूर्वक ही डालें।
तीनों गरमा गरम कुल्हड़ में चाय डालने के बाद इसे 2 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें जिससे कि कुल्हड़ भी थोड़े ठंडे हो जाए और मिट्टी के कुल्हड़ की सोंधी सोंधी खुशबू है वह भी चाय में अच्छे से आ जाए।
थोड़ी देर बाद कुल्लड़ को सावधानीपूर्वक कुकर से निकाल ले। ये लो फ्रेंड्स बहुत ही टेस्टी फ्लेवर फुल चाय बन कर तैयार है।
रिमझिम बारिश में गरमा गरम पकैड़े के साथ इस चाय का मजा ही कुछ और है तो एक बार जरूर बनाइएगा।