करौंदा हरी मिर्च का सिरके वाला अचार / Karonda Hari Mirch ka Sirke Wala Achar

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं करौंदा – हरी मिर्च का सिरके वाला अचार बनाने की आसान रेसिपी। इस अचार को बनाना तो बहुत ही आसान होता है, लेकिन यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। तो आइए दोस्तों करौंदा हरी मिर्च का सिरके वाला अचार बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredient

250 ग्राम करौंदा
150 ग्राम हरी मिर्च
400ml सिरका गन्ने का
1 बड़ा चम्मच नमक
1 चम्मच काला नमक
1/2 छोटा चम्मच हींग
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

करौंदा हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि / How to Make Karonda Hari Mirch ka Achar

करौंदा हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले करौंदे को दो टुकड़ों में काटकर 2 घंटे के लिए धूप में रख दें।
इसी तरह से हरी मिर्च का डंठल हटाकर मिर्च के भी एक-एक इंच के टुकड़े काट लें।
अब एक कांच या प्लास्टिक के कंटेनर को अच्छे से साफ करके 1 घंटे धूप में सुखा लें।
सिरके को जार में डालें, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर सभी चीजों को अच्छे से चम्मच से मिला दें।
अब इसमें कटे हुए करौंदे और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें।
ध्यान रखें सिरका इतना रखना है कि करौंदा और हरी मिर्च के ऊपर हो।
इस अचार को 3 से 4 दिन तक धूप दिखा दें।
करौंदा हरी मिर्च का सिरके वाला अचार बनकर तैयार है।
स्वाद में यह बड़ा ही टेस्टी, चटपटा होता है जो कि आपके सिंपल खाने का स्वाद बढ़ाएगा।