कच्चे चावल से बनाएं बहुत ही स्वादिष्ट व सब्जियों से भरपूर हेल्दी नाश्ता – Nashta Recipe

नमस्कार दोस्तों आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं कच्चे चावल से बनी हुई ऐसी शानदार नाश्ते की रेसिपी जिसे बनाना बहुत ही आसान है, और इसे बनाने में हम बहुत सारी सब्जियों का इस्तेमाल करेंगे, जिससे ये काफी हेल्दी भी होगा, तो आइए दोस्तों कच्चे चावल का नाश्ता बनाते है।

आवश्यक सामग्री / Ingredients

½ कप कच्चे चावल
¼ कप दही
2 चम्मच बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
2 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज
3 चम्मच बारीक कटा हुआ टमाटर
2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
2 चम्मच घिसा हुआ गाजर
1 मीडियम साइज का आलू कद्दूकस किया हुआ
2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
स्वाद के अनुसार नमक
½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
½ चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
1 बड़ा चम्मच तेल
½ चम्मच राई
1 छोटा चम्मच जीरा
चुटकी भर हींग
1 बड़ा चम्मच सफेद तिल

कच्चे चावल का नाश्ता बनाने की विधि / How To Make Kacche Chawal Ka Nashta

कच्चे चावल का नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धो कर 2 घंटे के लिए भिगो दें।
2 घंटे बाद चावल को पानी से निकाल कर मिक्सर जार में डालें और इसमें दही और थोड़ा पानी डालकर महीन पीसकर तैयार करें।
अब इस तैयार पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले।
इसमें शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, आलू, हरी मिर्च, हरी धनिया, टमाटर, स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च का पाउडर, चिल्ली फ्लेक्स डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
ध्यान रखें इसके घोल को ज्यादा गाढ़ा नहीं रखना है पतला घोल ही रखना है। अगर आपको जरूरत लगती है तो आप इसमें पानी डाल कर के घोल को पतला कर सकते हैं।
तड़का तैयार करने के लिए एक पैन में एक चम्मच तेल गरम करें।
तेल गर्म हो जाने पर इसमें राई, जीरा, सफेद तिल और हींग डालकर सभी चीजों को हल्का सा भूने।
इस तैयार तड़के को चावल के घोल वाले पेस्ट में मिला दें इससे नाश्ते का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाएगा।
अब इस नाश्ते को बनाने के लिए गैस पर एक नॉन स्टिक का पैन गर्म करें।
जब पैन हल्का गर्म हो जाए तो इसमें थोड़ा तेल लगा कर के चिकना कर लें और तैयार किया हुआ पतला सा घोल पैन में डालकर पूरे पैन में फैला दें ध्यान रखें मोटा नहीं फैलाना है पतला ही रखना है।
अब इसे फैलाने के बाद गैस को मीडियम कर दें और ढक कर नाश्ते को लगभग 2 मिनट तक एक तरफ से पकने दें।
2 मिनट बाद नाश्ता एक तरफ से बढ़िया से पक जाएगा फिर इसे किस स्पेचुला की सहायता से पलट दे और दूसरी तरफ से भी हल्का सा पका लें।
इसी तरह से सभी बनाकर तैयार कर ले।
इस गरमा गरम नाश्ते को हरी चटनी के साथ खाइए आपको बहुत पसंद आएगा।
सब्जियों से भरपूर यह हेल्दी सा चावल का नाश्ता आपको कैसा लगा अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करना ना भूले।