कच्चे आलू से 5 मिनट में बनाएं कुरकुरा नाश्ता /

Kachhe Aloo ka Snacks

कच्चे आलू से 5 मिनट में बनाएं कुरकुरा नाश्ता:- नमस्कार दोस्तों आज हम कच्चे आलू से बनने वाला एक बहुत ही आसान सा स्नैक्स की रेसिपी लेकर आए हैं जो 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा। खाने में बहुत ही क्रिस्पी होता है। शाम की छोटी मोटी भूख में आप इसे कभी भी फटाफट बना सकते हैं या फिर बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं, तो आइए दोस्तों कच्चे आलू का मजेदार स्नेक्स बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredients

• 1 बड़े साइज का कच्चा आलू
• ¼ कप सूजी
• 1 चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
• 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• ½ चम्मच घिसा हुआ अदरक
• स्वाद के अनुसार नमक
• 1 चम्मच तेल
• 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• तलने के लिए तेल
• 1 छोटी चम्मच जीरा
• 1 चुटकी हींग

कच्चे आलू का कुरकुरा नाश्ता बनाने की विधि / How to Make Kachhe Aloo ka Snacks

• कच्चे आलू का कुरकुरा नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
• अब कद्दूकस किए हुए आलू के लच्छों को दो से तीन बार साफ पानी से अच्छे से धो लें और इन्हें छलनी में निकाल कर रख दे।
• एक नॉन स्टिक की कड़ाही में एक कप पानी गर्म होने के लिए रखें जब पानी में उबाल आ जाए इसमें जीरा, हींग, चिल्ली फ्लेक्स, स्वाद के अनुसार नमक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, एक चम्मच तेल और कद्दूकस किया हुआ आलू का लच्छा डालकर अच्छे से मिलाएं और हाई फिल्म में 1 से 2 मिनट तक पका लें।
• अब इसमें सूजी डाल दें और लगातार चलाते हुए अच्छे से मिक्स करते जाएं। थोड़ी देर में आप देखेंगे कि सूजी अच्छे से फूल कर सैट हो जाएगी और यह dough कि फॉर्म में हो जाएगा।
• अब इस बैटर को प्लेट में निकाल दें और हाथों में थोड़ा सा तेल लगा कर इसे अच्छे से मसलकर चिकना कर लें।
• अब थोड़ा सा बैटर हाथ में ले और उसे गोल करें फिर फ्लैट करें और बीच में 1 फिंगर की सहायता से होल कर के मेदू बड़े की शेप में बना ले।
• इसी तरह से सभी बनाकर तैयार कर ले।
• आप चाहे तो इस नाश्ते को 5 से 7 मिनट तक स्टीम करके भी चटनी के साथ खा सकते हैं।
• अगर आप चाहें तो इसे फ्राई करके भी बना सकते हैं जिससे कि यह बहुत ही क्रंची होते हैं, तो आज मैं इस नास्ते को फ्राई करके बनाने वाली हूं।
• फ्राई करने के लिए पैन में तेल गरम करें और जब तेल अच्छा गरम हो जाए तो एक-एक करके सभी इसमें डाल दें और तेज आंच मे एक साइड से अच्छा सा गोल्डन कलर आने तक फ्राई कर ले।
• जब एक साइड से बढ़िया सा गोल्डन कलर आ जाए तब इन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से अच्छा कुरकुरा होने तक फ्राई करे।
• कच्चे आलू और सूजी का बहुत ही टेस्टी और कुरकुरा नाश्ता बन कर तैयार है। इसे एक प्लेट के ऊपर टिशू पेपर डाल कर निकाल ले।
• गरमा गरम नाश्ते को अपनी पसंद की चटनी के साथ या सॉस के साथ एंजॉय करें आपको बहुत पसंद आएगा।
• जब भी शाम को आपको कभी कुछ चटपटा और कुरकुरा सा खाने का मन करे तो फटाफट आप इस कच्चे आलू के नाश्ते को बनाइए और अपने पूरे परिवार के साथ इंजॉय कीजिए।
• आपको हमारी कच्चे आलू के स्नैक्स की रेसिपी कैसी लगी अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करना ना भूले।