Aloo 65 recipe

आलू 65 बनाने की विधि:- नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आए हैं हैदराबादी पोटैटो 65 की रेसिपी। क्रिस्पी पोटैटो 65 खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। यह हैदराबाद का फेमस स्ट्रीट फूड है। आइए दोस्तों पोटैटो 65 बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / ingredient

• 250 ग्राम उबले हुए आलू
• 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 चम्मच चावल का आटा
• 3 से 4 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• 7 से 8 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच टोमेटो सॉस
• 1 चम्मच चिली सॉस
• 1 चम्मच विनेगर
• 1/2 चम्मच रेड फूड कलर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
• स्वाद के अनुसार नमक
• तलने के लिए तेल

आलू 65 बनाने की विधि / how to make potato 65

• आलू 65 बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
• अब इन आलू को एक बाउल में डालें और इसमें कॉर्नफ्लोर और चावल का आटा डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें।
• अब एक कड़ाही में तेज आंच पर तेल गर्म करें।
• आलू के टुकड़े डालकर आलू को सुनहरा व क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
• जब आलू अच्छे से क्रिस्पी हो जाए तो इन्हें एक प्लेट में निकाल ले।
• अब एक दूसरे पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें।
• तेल के गर्म हो जाने पर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर तेज आंच में 30 सेकंड तक फ्राई करें।
• बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज के हल्का गुलाबी होने तक फ्राई करें।
• अब आंच को धीमा करके इसमें टोमेटो सॉस, चिली सॉस, विनेगर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक डालकर आधा मिनट तक भूनें।
• फ्राई किए हुए आलू डालकर अच्छे से मिक्स करें और गैस बंद कर दें।
  बहुत ही स्वादिष्ट हैदराबादी आलू 65 बनकर तैयार है।
• जो कि सबको बहुत पसंद आएगा।

सुझाव / sajesation