अंगूर से किशमिश बनाने का आसान तरीका / How to make kishmish at home

अंगूर से किशमिश बनाने का आसान तरीका:- नमस्कार दोस्तों आज हम आपके साथ शेयर करने वाले हैं अंगूर से किशमिश बनाने का आसान तरीका। आज कल बाजार में अंगूर काफी सस्ते दामों में मिल जाते हैं तो इस तरह आप अंगूर से किशमिश बनाकर स्टोर भी कर सकते हैं। सालों साल तक किशमिश खराब नहीं होती है तो आइए दोस्तों अंगूर से किशमिश बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री / Ingredient

1 किलो अंगूर
11/2 लीटर पानी

अंगूर से किशमिश बनाने की विधि / How to make kishmish

अंगूर से किशमिश बनाने के लिए सबसे पहले अंगूर को गुच्छों से अलग करके पानी से धो लें।
अब एक बर्तन में पानी गर्म करें, पानी में उबाल आने दें।
जैसे ही पानी में अच्छा सा उबाल आ जाए इसमे अंगूर डाल दें और तेज आँच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
आप देखेंगे कि अंगूर तैरकर पानी के ऊपर आ जाएंगे, जैसे ही सारे अंगूर पानी में तैरने लगे तुरंत ही गैस बंद कर दें।
अंगूरों को एक छलनी में निकाल ले जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाए।
अब किसी जालीदार बास्केट के ऊपर एक कॉटन का कपड़ा बिछाकर अंगूरों को कपड़े के ऊपर फैला दें।
फैलाते समय ध्यान रखें कि अंगूर थोड़ा-थोड़ा दूरी पर हों।
अब इसे धूप में रख कर दो दिन तक सूखने दें।
2 दिन बाद आप देखेंगे कि अंगूर सूखकर एकदम मार्केट जैसी किसमिस की तरह हो जाएंगे।
जब किसमिस अच्छे से सूख जाए तो आप इन्हें किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर स्टोर करें।
साल भर तक आपकी किसमिस बिल्कुल भी खराब नहीं होगी।

सुझाव

अंगूर को ज्यादा देर तक नहीं पकाए, जैसे ही अंगूर ऊपर तैरने लगे और अंगूरों में हल्की दरार सी दिखने लगे तुरंत गैस बंद कर दें।
आप चाहें तो इन अंगूरों हो छाया में भी सुखा सकते हैं जिससे किस-किस की रंगत अच्छी रहेगी।